fi.sinergiasostenible.org
Uusia reseptejä

Encinitas Duo tekee Brekkistä suuren tauon

Encinitas Duo tekee Brekkistä suuren tauon


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Brekki - australialaisen slängisanan innoittamana aamiaiseksi - on sekoitus kauraa, mantelimaitoa, jyviä, siemeniä, pähkinöitä ja hedelmiä

Pam Kragen/Union-Tribune

Harjoitellessaan ultramaratonia Australiassa muutama vuosi sitten Russell Radebaugh löysi kauran, maidon ja viljan aamiaisastian, joka oli paitsi terveellinen myös pitänyt hänet täynnä tuntikausia.

Kolme vuotta myöhemmin Radebaugh, 35, ja hänen pitkäaikainen ystävänsä ja nykyinen kumppaninsa, Greg Peyser, 33, lanseerasivat Brekkin, uuden Carlsbad -yrityksen, joka valmistaa mukautetun version tästä astiasta, joka tunnetaan nimellä Bircher -mysli, tai yön kaura.

Brekki - australialaisen slängisanan innoittamana aamiaiseksi - on sekoitus kauraa, mantelimaitoa, jyviä, siemeniä, pähkinöitä ja tuoreita hedelmiä. Se myy 2,99 dollaria 6 unssin kylmäsäiliöstä, ja se löytyy jäähdytetystä osiosta 16 Whole Foods -markkinoilla Etelä-Kaliforniassa.

Peyser sanoi, että hänen ja Radebaughin saama palaute asiakkailta on ollut rohkaisevaa.

"Ihmiset maistavat sitä ja sanovat" se on hyvää "eivätkä voi uskoa, että se ei ole maitotuotetta, koska se on niin kermaista", Peyser sanoi. "Kun näemme, miten tuote resonoi ihmisten kanssa, se on meille kultainen lippu."


Encinitas Duo tekee Brekkille suuren tauon - Reseptit

Hidden Valley näyttää houkuttelevalta hyville kumppanuuksille, ja olen innoissani saadessani olla mukana Lounas tauko lapsille ohjelmoida. Työskentelemällä kokki- ja lapsisäätiön kanssa Hidden Valley edistää varainkeräyksiä koko maassa tänään, 15. lokakuuta 2012.

Korostetaan tapoja, joilla vanhemmat ja lapset voivat kokoontua kokkien ja koulujen kanssa oppiakseen lisää siitä, kuinka yksinkertainen, hyvä ruoka voi parantaa terveyttä ja vahvistaa perheyhteyksiä, julkkiskokit, kuten Stephan Pyles, Susan Feniger (katso haastattelu Susanin kanssa alta!) ja Ford Fry järjestävät upeita varainkeruutapahtumia ravintoloissaan tällä viikolla.

Susan Fenigerin ravintola, Street, Los Angelesissa, isännöi lounastauon lapsille -tapahtuman tulevana keskiviikkona 17. lokakuuta illallisaikoina, ja meillä on ollut onni saada yksi tapahtuman resepteistä! Jos haluat käydä tapahtumassa henkilökohtaisesti, varaukset ovat suositeltavia, mutta eivät pakollisia. Kuulemme mielellämme illastasi, jos olet tarpeeksi lähellä osallistumaan!

Susan's Kids Falafel Wrap ja Hidden Valley Ranch -jogurttikastike näyttävät olevan varma osuma. Koska aika oli rajallinen viime viikonloppuna, Livillä ja minulla ei ollut aikaa tehdä koko reseptiä, mutta heitimme yhteen kermaisen jogurttikastikkeen iltapäivän "dip-dip" -välipalaksi. Sekoitettuna kreikkalaistyyliseen jogurttiin, ripaus Hidden Valley Ranchin mausteseosta ja hyvä annos kuutioituja tomaatteja, Liv söi jälleen parsakaalinsa. Kiitos rouva Feniger. Emme malta odottaa, että pääsemme kokeilemaan koko käärintää!

Osana DailyBuzz Foodin Tastemaker -ohjelman kumppanuutta Hidden Valleyn kanssa Liv Life sai uskomattoman tilaisuuden haastatella rouva Fenigeria, jonka saatat tuntea puolet hämmästyttävästä duosta, Two Hot Tamalesista.

Susan Feniger ja Mary Sue Milliken ovat yhdessä kirjaaneet lähes 400 jaksoa The Food Network -verkkoon, hän on esiintynyt Bravon "Top Chef Masters", "Chef vs. City" ja "The Best Thing I Ever Ate" kaudella 2. Susan on myös äskettäin avannut Street -ravintolansa uuden keittokirjan julkaisemisen lisäksi (se on joululistallani!) , Susan Fenigerin katuruoka.

Löysin Susanin henkilökohtaisesti lähes 15 vuotta sitten mieheni kanssa illallisella Mandalay Bay Border Grillillä, jonka hän omistaa rouva Millikenin kanssa. Tamales on nyt lisännyt Border Grill -paikkoja Santa Monicaan ja Los Angelesin keskustaan.

Susan Feniger: Temppu loistavaan marinadiin on, että sen on oltava vahva ja voimakas (ei välttämättä mausteinen), mutta voimakas, jotta maistat, että liha oli marinoitua alussa! Lisäämme tyypillisesti tuoretta kalkkia, ei kuitenkaan liikaa, koska liika kypsentää lihan, emmekä halua sitä. Käyttämällä hamepihveä, se ’s on täydellinen leikkaus mielestäni marinoida-se ’s sai upean marmorin, jolloin hame maistui voilta (myös leikattu viljan poikki)! Rakasta sitä minttuisella kalkinjäähdyttimellä, joka on valmistettu tonnista tuoretta minttua, tuoretta limeä, vähän sokeria ja kuohuvettä.

LL: Paikallisesti täällä San Diegossa ruoka -autot nousevat kaikkialle, ja jokainen saa omistautuneita seuraajia. Olen lukenut Border Grill Food Truck -autostasi ja olen utelias kuorma -auton ruoanlaittoon liittyvistä haasteista verrattuna ruoanlaittoon “real ” -keittiössä?

SF: Mary Sue ja minä olemme tottuneet pieniin keittiöihin ja#8230 aloitimme hyvin pienestä, ja uusimmassa ravintolassani STREET keittiö on suunnilleen saman kokoinen kuin Mary Sue ja minä aloitimme! Kuorma -autossa on kuitenkin joitain rajoituksia (vaikka työskentelet niiden ympärillä!) Ei paljon tilaa astioiden lämmittämiseen hitaasti ja ilman kiirettä. Kuorma -autojen maailmassa on kiire, joten meidän piti olla luovia päästäkseen tapahtumaan, hankkimaan ruokaa kuumana, valmistamaan ruokaa tilauksesta ja tuntemaan sen olevan kuorma -auton laatu. Luulen, että olemme saaneet sen selville. Temppu kuorma -autoilla: se ’ on nopea ja raivoissaan …, joten kokkien on oltava samanlaisia!

LL: Onnittelut katuruokakeittokirjasta! Promossa puhut rakkaudestasi katuruokaan. Vaikka suuri osa aiemmasta työstäsi on ollut meksikolaista, Street Food näyttää menevän entistäkin globaalimmaksi. Mitä kulttuureja esittelet uudessa kirjassa? Oliko tutkimuksessasi jotain, joka tiesi heti, että EI tekisi kirjaa? Onko mausteita/ainesosia, joista on tullut uusia suosikkeja?

SF: Kirjassa kerromme muutamia suosikkimatkoistani. Intia, Vietnam, Turkki. erittäin ruokavetoiset kulttuurit, varmasti jotkut parhaista … Kosketamme hieman Intiaa, Kaakkois -Aasiaa varmasti, Ukrainaa, Japania, Lähi -itää. Jos resepti oli liian monimutkainen, se käynnistettiin! Suosikki katuruoani Intiassa: Pani Puri ... liian monta vaihetta ja#8230 laitoimme Bhel Purin, samankaltaiset mutta ei samat #8230

LL: Tyttäreni Liv ja minä olemme innoissamme saadessamme olla mukana Hidden Valley Ranch ’s Lounas tauko lapsille -ohjelma. Miten osallistuitte pyrkimyksiin tukea lapsuuden ravitsemuskoulutusta, ja mitkä ovat mielestänne tärkeimpiä ravitsemusideoita, joita meidän on opetettava lapsille tänään?

Liv ja hänen tanssikaverit tukevat Jaa voimamme - 2011. San Diego -ryhmämme on kerännyt tuhansia dollareita kahden viime vuoden aikana vuotuisella leivonnaismyynnillämme.

Minulle on onni olla tällä alalla. Meillä on tämä uskomaton tilaisuus vaikuttaa. Tavoitteenamme työskennellä Hidden Valleyn kanssa on auttaa lapsia syömään paremmin. Salaa, äitini rakasti Hidden Valleya ja se on pysynyt minussa ikuisesti, joten olin innoissani siitä, että löysin sille suuren käytön, joka voi myös auttaa!

Piilotettu Valley Ranch Jogurtti Dip
Susan Feniger

1 kuppi kreikkalaistyylistä tavallista jogurttia
1 paketti ** Hidden Valley Ranchin alkuperäistä salaatinkastiketta ja mausteseosta 1 iso tomaatti, ydin ja karkea hienonnettu
Yhden sitruunan mehu

Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja soseuta tasaiseksi. Anna jäähtyä jääkaapissa, kun valmistat loput ainekset.

** Liv Life Huomautus: Liv ja minä käytimme reseptissämme noin 1 rkl Hidden Valley Ranch Seasoningia.

Livin viikonloppu tänä viikonloppuna kului a Lähetyskilpailuhankeja kaksi päivää 9+ tuntia päivässä lapset tarvitsivat silloin tällöin polttoainetta, energiaa ja tauon.

Kerroin lapsille, että meidän oli kirjoitettava tämä viesti, kysyin, haluaisivatko he poseerata pukeutumispullon kanssa. he eivät vain poseeranneet, vaan he nauroivat, poseerasivat uudelleen ja testasivat pulahtamista. Noin 10 minuutin hauskanpidon jälkeen yksi pojista kuitenkin kysyi: "Emmekö voi vain syödä sitä nyt ??". Ja he tekivät.


Encinitas Duo tekee Brekkille suuren tauon - Reseptit

Hidden Valley näyttää houkuttelevalta hyville kumppanuuksille, ja olen innoissani saadessani olla mukana Lounas tauko lapsille ohjelmoida. Työskentelemällä kokki- ja lapsisäätiön kanssa Hidden Valley edistää varainkeräyksiä koko maassa tänään, 15. lokakuuta 2012.

Korostetaan tapoja, joilla vanhemmat ja lapset voivat kokoontua kokkien ja koulujen kanssa oppiakseen lisää siitä, kuinka yksinkertainen, hyvä ruoka voi parantaa terveyttä ja vahvistaa perheyhteyksiä, julkkiskokit, kuten Stephan Pyles, Susan Feniger (katso haastattelu Susanin kanssa alta!) ja Ford Fry järjestävät upeita varainkeruutapahtumia ravintoloissaan tällä viikolla.

Susan Fenigerin ravintola, Street, Los Angelesissa, isännöi lounastauon lapsille -tapahtuman keskiviikkona 17. lokakuuta illallisaikoina, ja meillä on ollut onni saada yksi tapahtuman resepteistä! Jos haluat käydä tapahtumassa henkilökohtaisesti, varaukset ovat suositeltavia, mutta eivät pakollisia. Kuulemme mielellämme illastasi, jos olet tarpeeksi lähellä osallistumaan!

Susan's Kids Falafel Wrap ja Hidden Valley Ranch -jogurttikastike näyttävät olevan varma osuma. Koska aika oli rajallinen viime viikonloppuna, Livillä ja minulla ei ollut aikaa tehdä koko reseptiä, mutta heitimme yhteen kermaisen jogurttikastikkeen iltapäivän "dip-dip" -välipalaksi. Sekoitettuna kreikkalaistyyliseen jogurttiin, ripaus Hidden Valley Ranchin mausteseosta ja hyvä annos kuutioituja tomaatteja, Liv söi jälleen parsakaalinsa. Kiitos rouva Feniger. emme malta odottaa, että pääsemme kokeilemaan koko kääriä!

Osana DailyBuzz Foodin Tastemaker -ohjelman kumppanuutta Hidden Valleyn kanssa Liv Life sai uskomattoman tilaisuuden haastatella neiti Fenigeria, jonka saatat tuntea puolet hämmästyttävästä duosta, Two Hot Tamalesista.

Susan Feniger ja Mary Sue Milliken ovat yhdessä kirjaaneet lähes 400 jaksoa The Food Network -verkkoon, hän on esiintynyt Bravon "Top Chef Masters", "Chef vs. City" ja "The Best Thing I Ever Ate" kaudella 2. Susan on myös äskettäin avannut Street -ravintolansa uuden keittokirjan julkaisemisen lisäksi (se on joululistallani!) , Susan Fenigerin katuruoka.

Löysin Susanin henkilökohtaisesti lähes 15 vuotta sitten mieheni kanssa illallisella Mandalay Bay Border Grillillä, jonka hän omistaa rouva Millikenin kanssa. Tamales on nyt lisännyt Border Grill -paikkoja Santa Monicaan ja Los Angelesin keskustaan.

Susan Feniger: Temppu loistavaan marinadiin on, että sen on oltava vahva ja voimakas (ei välttämättä mausteinen), mutta voimakas, jotta maistat, että liha oli marinoitua alussa! Lisäämme tyypillisesti tuoretta kalkkia, ei kuitenkaan liikaa, koska liika kypsentää lihan, emmekä halua sitä. Käyttämällä hamepihveä, se ’s on täydellinen leikkaus mielestäni marinoida-se ’s sai upean marmorin, jolloin hame maistui voilta (myös leikattu viljan poikki)! Rakasta sitä minttuisella kalkinjäähdyttimellä, joka on valmistettu tonnista tuoretta minttua, tuoretta limeä, vähän sokeria ja kuohuvettä.

LL: Paikallisesti täällä San Diegossa ruoka -autot nousevat kaikkialle, ja jokainen saa omistautuneita seuraajia. Olen lukenut Border Grill Food Truck -autostasi ja olen utelias kuorma -auton ruoanlaittoon liittyvistä haasteista verrattuna ruoanlaittoon “real ” -keittiössä?

SF: Mary Sue ja minä olemme tottuneet pieniin keittiöihin ja#8230 aloitimme hyvin pienestä, ja uusimmassa ravintolassani STREET keittiö on suunnilleen saman kokoinen kuin Mary Sue ja minä aloitimme! Kuorma -autossa on kuitenkin joitain rajoituksia (vaikka työskentelet niiden ympärillä!) Ei paljon tilaa astioiden lämmittämiseen hitaasti ja ilman kiirettä. Kuorma -autojen maailmassa on kiire, joten meidän piti olla luovia päästäkseen tapahtumaan, hankkimaan ruokaa kuumana, valmistamaan ruokaa tilauksesta ja tuntemaan sen olevan kuorma -auton laatu. Luulen, että olemme saaneet sen selville. Temppu kuorma -autoilla: se ’ on nopea ja raivoissaan …, joten kokkien on oltava samat!

LL: Onnittelut katuruokakeittokirjasta! Promossa puhut rakkaudestasi katuruokaan. Vaikka suuri osa aiemmasta työstäsi on ollut meksikolaista, Street Food näyttää menevän entistäkin globaalimmaksi. Mitä kulttuureja esittelet uudessa kirjassa? Oliko tutkimuksessasi jotain, joka tiesi heti, että EI tekisi kirjaa? Onko mausteita/ainesosia, joista on tullut uusia suosikkeja?

SF: Kirjassa kerromme muutamia suosikkimatkoistani. Intia, Vietnam, Turkki. erittäin ruokavetoiset kulttuurit, varmasti jotkut parhaista … Kosketamme hieman Intiaa, Kaakkois -Aasiaa varmasti, Ukrainaa, Japania, Lähi -itää. Jos resepti oli liian monimutkainen, se käynnistettiin! Suosikki katuruoani Intiassa: Pani Puri ... liian monta vaihetta ja#8230 laitoimme Bhel Purin, samankaltaiset mutta ei samat #8230

LL: Tyttäreni Liv ja minä olemme innoissamme saadessamme olla mukana Hidden Valley Ranch ’s Lounas tauko lapsille -ohjelma. Miten osallistuitte pyrkimyksiin tukea lapsuuden ravitsemuskoulutusta, ja mitkä ovat mielestänne tärkeimpiä ravitsemusideoita, joita meidän on opetettava lapsille tänään?

Liv ja hänen tanssikaverit tukevat Jaa voimamme - 2011. San Diego -ryhmämme keräsi tuhansia dollareita kahden viime vuoden aikana leivonnaismyyntimme kautta.

Minulle on onni olla tällä alalla. Meillä on tämä uskomaton tilaisuus vaikuttaa. Tavoitteenamme työskennellä Hidden Valleyn kanssa on auttaa lapsia syömään paremmin. Salaa, äitini rakasti Hidden Valleya ja se on pysynyt minussa ikuisesti, joten olin innoissani siitä, että löysin sille suuren käytön, joka voi myös auttaa!

Piilotettu Valley Ranch Jogurtti Dip
Susan Feniger

1 kuppi kreikkalaistyylistä tavallista jogurttia
1 paketti ** Hidden Valley Ranchin alkuperäistä salaatinkastiketta ja mausteseosta 1 iso tomaatti, ydin ja karkea hienonnettu
Yhden sitruunan mehu

Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja soseuta tasaiseksi. Anna jäähtyä jääkaapissa, kun valmistat loput ainekset.

** Liv Life Huomautus: Liv ja minä käytimme reseptissämme noin 1 rkl Hidden Valley Ranch Seasoningia.

Livin viikonloppu tänä viikonloppuna kului a Lähetyskilpailuhankeja kaksi päivää 9+ tuntia päivässä lapset tarvitsivat silloin tällöin polttoainetta, energiaa ja tauon.

Kerroin lapsille, että meidän oli kirjoitettava tämä viesti, kysyin, haluaisivatko he poseerata pukeutumispullon kanssa. he eivät vain poseeranneet, vaan he nauroivat, poseerasivat uudelleen ja testasivat pulahtamista. Noin 10 minuutin hauskanpidon jälkeen yksi pojista kuitenkin kysyi: "Emmekö voi vain syödä sitä nyt ??". Ja he tekivät.


Encinitas Duo tekee Brekkille suuren tauon - Reseptit

Hidden Valley näyttää olevan hohto hyville kumppanuuksille, ja olen innoissani saadessani olla mukana Lounas tauko lapsille ohjelmoida. Työskentelemällä kokki- ja lapsisäätiön kanssa Hidden Valley edistää varainkeräyksiä koko maassa tänään, 15. lokakuuta 2012.

Korostetaan tapoja, joilla vanhemmat ja lapset voivat kokoontua kokkien ja koulujen kanssa oppiakseen lisää siitä, kuinka yksinkertainen, hyvä ruoka voi parantaa terveyttä ja vahvistaa perheyhteyksiä, julkkiskokit, kuten Stephan Pyles, Susan Feniger (katso haastattelu Susanin kanssa alta!) ja Ford Fry järjestävät upeita varainkeruutapahtumia ravintoloissaan tällä viikolla.

Susan Fenigerin ravintola, Street, Los Angelesissa, isännöi lounastauon lapsille -tapahtuman keskiviikkona 17. lokakuuta illallisaikoina, ja meillä on ollut onni saada yksi tapahtuman resepteistä! Jos haluat käydä tapahtumassa henkilökohtaisesti, varaukset ovat suositeltavia, mutta eivät pakollisia. Kuulemme mielellämme illastasi, jos olet tarpeeksi lähellä osallistumaan!

Susan's Kids Falafel Wrap ja Hidden Valley Ranch -jogurtikastike näyttävät olevan varma osuma. Koska aika oli rajallinen viime viikonloppuna, Livillä ja minulla ei ollut aikaa tehdä koko reseptiä, mutta heitimme yhteen kermaisen jogurttikastikkeen iltapäivän "dip-dip" -välipalaksi. Sekoitettuna kreikkalaistyyliseen jogurttiin, ripaus Hidden Valley Ranchin mausteseosta ja hyvä annos kuutioituja tomaatteja, Liv söi jälleen parsakaalinsa. Kiitos rouva Feniger. Emme malta odottaa, että pääsemme kokeilemaan koko käärintää!

Osana DailyBuzz Foodin Tastemaker -ohjelman kumppanuutta Hidden Valleyn kanssa Liv Life sai uskomattoman tilaisuuden haastatella rouva Fenigeria, jonka saatat tuntea puolet hämmästyttävästä duosta, Two Hot Tamalesista.

Susan Feniger ja Mary Sue Milliken ovat yhdessä kirjaaneet lähes 400 jaksoa The Food Network -verkkoon, hän on esiintynyt Bravon "Top Chef Masters", "Chef vs. City" ja "The Best Thing I Ever Ate" kaudella 2. Susan on myös äskettäin avannut Street -ravintolansa uuden keittokirjan julkaisemisen lisäksi (se on joululistallani!) , Susan Fenigerin katuruoka.

Löysin Susanin henkilökohtaisesti lähes 15 vuotta sitten mieheni kanssa illallisella Mandalay Bay Border Grillillä, jonka hän omistaa rouva Millikenin kanssa. Tamales on nyt lisännyt Border Grill -paikkoja Santa Monicaan ja Los Angelesin keskustaan.

Susan Feniger: Temppu loistavaan marinadiin on, että sen on oltava vahva ja voimakas (ei välttämättä mausteinen), mutta voimakas, jotta maistat, että liha oli marinoitua alussa! Lisäämme tyypillisesti tuoretta kalkkia, ei kuitenkaan liikaa, koska liika kypsentää lihan, emmekä halua sitä. Käyttämällä hamepihveä, se ’s on täydellinen leikkaus mielestäni marinoida-se ’s sai upean marmorin, jolloin hame maistui voilta (myös leikattu viljan poikki)! Rakasta sitä minttuisella kalkinjäähdyttimellä, joka on valmistettu tonnista tuoretta minttua, tuoretta limeä, vähän sokeria ja kuohuvettä.

LL: Paikallisesti täällä San Diegossa ruoka -autot nousevat kaikkialle, ja jokainen saa omistautuneita seuraajia. Olen lukenut Border Grill Food Truck -autostasi ja olen utelias kuorma -auton ruoanlaittoon liittyvistä haasteista verrattuna ruoanlaittoon “real ” -keittiössä?

SF: Mary Sue ja minä olemme tottuneet pieniin keittiöihin ja#8230 aloitimme hyvin pienestä, ja uusimmassa ravintolassani STREET keittiö on suunnilleen saman kokoinen kuin Mary Sue ja minä aloitimme! Kuorma -autossa on kuitenkin joitain rajoituksia (vaikka työskentelet niiden ympärillä!) Ei paljon tilaa astioiden lämmittämiseen hitaasti ja ilman kiirettä. Kuorma -autojen maailmassa on kiire, joten meidän piti olla luovia päästäkseen tapahtumaan, hankkimaan ruokaa kuumana, valmistamaan ruokaa tilauksesta ja tuntemaan sen olevan kuorma -auton laatu. Luulen, että olemme saaneet sen selville. Temppu kuorma -autoilla: se ’ on nopea ja raivoissaan …, joten kokkien on oltava samat!

LL: Onnittelut katuruokakeittokirjasta! Promossa puhut rakkaudestasi katuruokaan. Vaikka suuri osa aiemmasta työstäsi on ollut meksikolaista, Street Food näyttää menevän entistäkin globaalimmaksi. Mitä kulttuureja esittelet uudessa kirjassa? Oliko tutkimuksessasi jotain, joka tiesi heti, että EI tekisi kirjaa? Onko mausteita/ainesosia, joista on tullut uusia suosikkeja?

SF: Kirjassa kerromme muutamia suosikkimatkoistani. Intia, Vietnam, Turkki. erittäin ruokavetoiset kulttuurit, varmasti jotkut parhaista … Kosketamme hieman Intiaa, Kaakkois -Aasiaa varmasti, Ukrainaa, Japania, Lähi -itää. Jos resepti oli liian monimutkainen, se käynnistettiin! Suosikki katuruoani Intiassa: Pani Puri ... liian monta vaihetta ja#8230 laitoimme Bhel Purin, samankaltaiset mutta ei samat #8230

LL: Tyttäreni Liv ja minä olemme innoissamme saadessamme olla mukana Hidden Valley Ranch ’s Lounas tauko lapsille -ohjelma. Miten osallistuitte pyrkimyksiin tukea lapsuuden ravitsemuskoulutusta, ja mitkä ovat mielestänne tärkeimpiä ravitsemusideoita, joita meidän on opetettava lapsille tänään?

Liv ja hänen tanssikaverit tukevat Jaa voimamme - 2011. San Diego -ryhmämme on kerännyt tuhansia dollareita kahden viime vuoden aikana vuotuisella leivonnaismyynnillämme.

Minulle on onni olla tällä alalla. Meillä on tämä uskomaton tilaisuus vaikuttaa. Tavoitteenamme työskennellä Hidden Valleyn kanssa on auttaa lapsia syömään paremmin. Salaa, äitini rakasti Hidden Valleya ja se on pysynyt minussa ikuisesti, joten olin innoissani siitä, että löysin sille suuren käytön, joka voi myös auttaa!

Piilotettu Valley Ranch Jogurtti Dip
Susan Feniger

1 kuppi kreikkalaistyylistä tavallista jogurttia
1 paketti ** Hidden Valley Ranchin alkuperäistä salaatinkastiketta ja mausteseosta 1 iso tomaatti, ydin ja karkea hienonnettu
Yhden sitruunan mehu

Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja soseuta tasaiseksi. Anna jäähtyä jääkaapissa, kun valmistat loput ainekset.

** Liv Life Huomautus: Liv ja minä käytimme reseptissämme noin 1 rkl Hidden Valley Ranch Seasoningia.

Livin viikonloppu tänä viikonloppuna kului a Lähetyskilpailuhankeja kaksi päivää 9+ tuntia päivässä lapset tarvitsivat silloin tällöin polttoainetta, energiaa ja tauon.

Kerroin lapsille, että meidän oli kirjoitettava tämä viesti, kysyin, haluaisivatko he poseerata pukeutumispullon kanssa. he eivät vain poseeranneet, vaan nauroivat, poseerasivat uudelleen ja testasivat pulahtamista. Noin 10 minuutin hauskanpidon jälkeen yksi pojista kuitenkin kysyi: "Emmekö voi vain syödä sitä nyt ??". Ja he tekivät.


Encinitas Duo tekee Brekkille suuren tauon - Reseptit

Hidden Valley näyttää houkuttelevalta hyville kumppanuuksille, ja olen innoissani saadessani olla mukana Lounas tauko lapsille ohjelmoida. Työskentelemällä kokki- ja lapsisäätiön kanssa Hidden Valley edistää varainkeräyksiä koko maassa tänään, 15. lokakuuta 2012.

Korostetaan tapoja, joilla vanhemmat ja lapset voivat kokoontua kokkien ja koulujen kanssa oppiakseen lisää siitä, kuinka yksinkertainen, hyvä ruoka voi parantaa terveyttä ja vahvistaa perheyhteyksiä, julkkiskokit, kuten Stephan Pyles, Susan Feniger (katso haastattelu Susanin kanssa alta!) ja Ford Fry järjestävät upeita varainkeruutapahtumia ravintoloissaan tällä viikolla.

Susan Fenigerin ravintola, Street, Los Angelesissa, isännöi lounastauon lapsille -tapahtuman tulevana keskiviikkona 17. lokakuuta illallisaikoina, ja meillä on ollut onni saada yksi tapahtuman resepteistä! Jos haluat käydä tapahtumassa henkilökohtaisesti, varaukset ovat suositeltavia, mutta eivät pakollisia. Kuulemme mielellämme illastasi, jos olet tarpeeksi lähellä osallistumaan!

Susan's Kids Falafel Wrap ja Hidden Valley Ranch -jogurtikastike näyttävät olevan varma osuma. Koska aika oli rajallinen viime viikonloppuna, Livillä ja minulla ei ollut aikaa tehdä koko reseptiä, mutta heitimme yhteen kermaisen jogurttikastikkeen iltapäivän "dip-dip" -välipalaksi. Sekoitettuna kreikkalaistyyliseen jogurttiin, ripaus Hidden Valley Ranchin mausteseosta ja hyvä annos kuutioituja tomaatteja, Liv söi jälleen parsakaalinsa. Kiitos rouva Feniger. Emme malta odottaa, että pääsemme kokeilemaan koko käärintää!

Osana DailyBuzz Foodin Tastemaker -ohjelman kumppanuutta Hidden Valleyn kanssa Liv Life sai uskomattoman tilaisuuden haastatella neiti Fenigeria, jonka saatat tuntea puolet hämmästyttävästä duosta, Two Hot Tamalesista.

Susan Feniger ja Mary Sue Milliken ovat yhdessä kirjauttaneet lähes 400 jaksoa The Food Network -verkkoon, hän on esiintynyt Bravon "Top Chef Masters", "Chef vs. City" ja "The Best Thing I Ever Ate" kaudella 2. Susan on myös äskettäin avannut Street -ravintolansa uuden keittokirjan julkaisemisen lisäksi (se on joululistallani!) , Susan Fenigerin katuruoka.

Löysin Susanin henkilökohtaisesti lähes 15 vuotta sitten mieheni kanssa illallisella Mandalay Bay Border Grillillä, jonka hän omistaa rouva Millikenin kanssa. Tamales on nyt lisännyt Border Grill -paikkoja Santa Monicaan ja Los Angelesin keskustaan.

Susan Feniger: Temppu loistavaan marinadiin on, että sen on oltava vahva ja voimakas (ei välttämättä mausteinen), mutta voimakas, jotta maistat, että liha oli marinoitua alussa! Lisäämme tyypillisesti tuoretta kalkkia, ei kuitenkaan liikaa, koska liika kypsentää lihan, emmekä halua sitä. Käyttämällä hamepihveä, se ’s on täydellinen leikkaus mielestäni marinoida-se ’s sai upean marmorin, jolloin hame maistui voilta (myös leikattu viljan poikki)! Rakasta sitä minttuisella kalkinjäähdyttimellä, joka on valmistettu tonnista tuoretta minttua, tuoretta limeä, vähän sokeria ja kuohuvettä.

LL: Paikallisesti täällä San Diegossa ruoka -autot nousevat kaikkialle, ja jokainen saa omistautuneita seuraajia. Olen lukenut Border Grill Food Truck -autostasi ja olen utelias kuorma -auton ruoanlaittoon liittyvistä haasteista verrattuna ruoanlaittoon “real ” -keittiössä?

SF: Mary Sue ja minä olemme tottuneet pieniin keittiöihin ja#8230 aloitimme hyvin pienestä, ja uusimmassa ravintolassani STREET keittiö on suunnilleen saman kokoinen kuin Mary Sue ja minä aloitimme! Kuorma -autossa on kuitenkin joitain rajoituksia (vaikka työskentelet niiden ympärillä!) Ei paljon tilaa astioiden lämmittämiseen hitaasti ja ilman kiirettä. Kuorma -autojen maailmassa on kiire, joten meidän piti olla luovia päästäkseen tapahtumaan, hankkimaan ruokaa kuumana, valmistamaan ruokaa tilauksesta ja tuntemaan sen olevan kuorma -auton laatu. Luulen, että olemme saaneet sen selville. Temppu kuorma -autoilla: se ’ on nopea ja raivoissaan …, joten kokkien on oltava samat!

LL: Onnittelut katuruokakeittokirjasta! Promossa puhut rakkaudestasi katuruokaan. Vaikka suuri osa aiemmasta työstäsi on ollut meksikolaista, Street Food näyttää menevän entistäkin globaalimmaksi. Mitä kulttuureja esittelet uudessa kirjassa? Oliko tutkimuksessasi jotain, joka tiesi heti, että EI tekisi kirjaa? Onko mausteita/ainesosia, joista on tullut uusia suosikkeja?

SF: Kirjassa kerromme muutamia suosikkimatkoistani. Intia, Vietnam, Turkki. erittäin ruokavetoiset kulttuurit, varmasti jotkut parhaista … Koskemme hieman Intiaan, Kaakkois -Aasiaan varmasti, Ukrainaan, Japaniin, Lähi -itään. Jos resepti oli liian monimutkainen, se käynnistettiin! Suosikki katuruoani Intiassa: Pani Puri ... liian monta vaihetta ja#8230 laitoimme Bhel Purin, samankaltaiset mutta ei samat #8230

LL: Tyttäreni Liv ja minä olemme innoissamme saadessamme olla mukana Hidden Valley Ranch ’s Lounas tauko lapsille -ohjelma. Miten osallistuitte pyrkimyksiin tukea lapsuuden ravitsemuskoulutusta, ja mitkä ovat mielestänne tärkeimpiä ravitsemusideoita, joita meidän on opetettava lapsille tänään?

Liv ja hänen tanssikaverit tukevat Jaa voimamme - 2011. San Diego -ryhmämme on kerännyt tuhansia dollareita kahden viime vuoden aikana vuotuisella leivonnaismyynnillämme.

Minulle on onni olla tällä alalla. Meillä on tämä uskomaton tilaisuus vaikuttaa. Tavoitteenamme työskennellä Hidden Valleyn kanssa on auttaa lapsia syömään paremmin. Salaa, äitini rakasti Hidden Valleya ja se on pysynyt minussa ikuisesti, joten olin innoissani siitä, että löysin sille suuren käytön, joka voi myös auttaa!

Piilotettu Valley Ranch Jogurtti Dip
Susan Feniger

1 kuppi kreikkalaistyylistä tavallista jogurttia
1 paketti ** Hidden Valley Ranchin alkuperäistä salaatinkastiketta ja mausteseosta 1 iso tomaatti, ydin ja karkea hienonnettu
Yhden sitruunan mehu

Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja soseuta tasaiseksi. Anna jäähtyä jääkaapissa, kun valmistat loput ainekset.

** Liv Life Huomautus: Liv ja minä käytimme reseptissämme noin 1 rkl Hidden Valley Ranch Seasoningia.

Livin viikonloppu tänä viikonloppuna kului a Lähetyskilpailuhankeja kaksi päivää 9+ tuntia päivässä lapset tarvitsivat silloin tällöin polttoainetta, energiaa ja tauon.

Kerroin lapsille, että meidän oli kirjoitettava tämä viesti, kysyin, haluaisivatko he poseerata pukeutumispullon kanssa. he eivät vain poseeranneet, vaan nauroivat, poseerasivat uudelleen ja testasivat pulahtamista. Noin 10 minuutin hauskanpidon jälkeen yksi pojista kuitenkin kysyi: "Emmekö voi vain syödä sitä nyt ??". Ja he tekivät.


Encinitas Duo tekee Brekkille suuren tauon - Reseptit

Hidden Valley näyttää olevan hohto hyville kumppanuuksille, ja olen innoissani saadessani olla mukana Lounas tauko lapsille ohjelmoida. Työskentelemällä kokki- ja lapsisäätiön kanssa Hidden Valley edistää varainkeräyksiä koko maassa tänään, 15. lokakuuta 2012.

Korostetaan tapoja, joilla vanhemmat ja lapset voivat kokoontua kokkien ja koulujen kanssa oppiakseen lisää siitä, kuinka yksinkertainen, hyvä ruoka voi parantaa terveyttä ja vahvistaa perheyhteyksiä, julkkiskokit, kuten Stephan Pyles, Susan Feniger (katso haastattelu Susanin kanssa alta!) ja Ford Fry järjestävät upeita varainkeruutapahtumia ravintoloissaan tällä viikolla.

Susan Fenigerin ravintola, Street, Los Angelesissa, isännöi lounastauon lapsille -tapahtuman tulevana keskiviikkona 17. lokakuuta illallisaikoina, ja meillä on ollut onni saada yksi tapahtuman resepteistä! Jos haluat käydä tapahtumassa henkilökohtaisesti, varaukset ovat suositeltavia, mutta eivät pakollisia. Kuulemme mielellämme illastasi, jos olet tarpeeksi lähellä osallistumaan!

Susan's Kids Falafel Wrap ja Hidden Valley Ranch -jogurttikastike näyttävät olevan varma osuma. Koska aika oli rajallinen viime viikonloppuna, Livillä ja minulla ei ollut aikaa tehdä koko reseptiä, mutta heitimme yhteen kermaisen jogurttikastikkeen iltapäivän "dip-dip" -välipalaksi. Sekoitettuna kreikkalaistyyliseen jogurttiin, ripaus Hidden Valley Ranchin mausteseosta ja hyvä annos kuutioituja tomaatteja, Liv söi jälleen parsakaalinsa. Kiitos rouva Feniger. Emme malta odottaa, että pääsemme kokeilemaan koko käärintää!

Osana DailyBuzz Foodin Tastemaker -ohjelman kumppanuutta Hidden Valleyn kanssa Liv Life sai uskomattoman tilaisuuden haastatella neiti Fenigeria, jonka saatat tuntea puolet hämmästyttävästä duosta, Two Hot Tamalesista.

Susan Feniger ja Mary Sue Milliken ovat yhdessä kirjaaneet lähes 400 jaksoa The Food Network -verkkoon, hän on esiintynyt Bravon "Top Chef Masters", "Chef vs. City" ja "The Best Thing I Ever Ate" kaudella 2. Susan on myös äskettäin avannut Street -ravintolansa uuden keittokirjan julkaisemisen lisäksi (se on joululistallani!) , Susan Fenigerin katuruoka.

Löysin Susanin henkilökohtaisesti lähes 15 vuotta sitten mieheni kanssa illallisella Mandalay Bay Border Grillillä, jonka hän omistaa rouva Millikenin kanssa. Tamales on nyt lisännyt Border Grill -paikkoja Santa Monicaan ja Los Angelesin keskustaan.

Susan Feniger: Temppu loistavaan marinadiin on, että sen on oltava vahva ja voimakas (ei välttämättä mausteinen), mutta voimakas, jotta maistat, että liha oli marinoitua alussa! Lisäämme tyypillisesti tuoretta kalkkia, ei kuitenkaan liikaa, koska liika kypsentää lihan, emmekä halua sitä. Käyttämällä hamepihveä, se ’s on täydellinen leikkaus mielestäni marinoida-se ’s sai upean marmorin, jolloin hame maistui voilta (myös leikattu viljan poikki)! Rakasta sitä minttuisella kalkinjäähdyttimellä, joka on valmistettu tonnista tuoretta minttua, tuoretta limeä, vähän sokeria ja kuohuvettä.

LL: Locally here in San Diego, food trucks are popping up all over the place with each gaining groups of dedicated followers. I’ve read about your Border Grill Food Truck, and I’m curious about the challenges of cooking on a truck as opposed to cooking in a “real” kitchen?

SF: Mary Sue and I are used to teeny kitchens …we started in a very small one, and at my newest restaurant STREET the kitchen is about the size of the one Mary Sue and I started in! But on a truck for sure there are some limitations (although you work around those!) Not a lot of room to heat up dishes slow and without rushing. Truck world is all about rushing, so we’ve had to be creative how to get to an event, get food hot, cook food to order and feel like it’s the quality of the truck. I think we’ve gotten it figured out. Trick with Trucks: it’s fast and furious… so cooks have to be the same!

LL: Congratulations on your Street Food Cookbook! In the promo you talk about your love of street food. While much of your past work has had a Mexican flair, Street Food looks to go even more global. What cultures do you feature in your new book? Was there anything that stands out in your research that you immediately knew would NOT make the book? Any spices/ingredients that have become new favorites?

SF: In the book we tell a few of my fave travel stories. India, Vietnam, Turkey. very food driven cultures, for sure some of the best… We touch a bit into India, South East Asia for sure, Ukraine, Japan, Middle East. If a recipe was too complicated it got booted! My favorite street food in India: Pani Puri..too many steps…we did put Bhel Puri, similar but not the same… Maybe recipes we felt might be too complicated got booted… Even mandoo dumplings which are easy but they got cut…

LL: My daughter, Liv, and I are thrilled to be a part of Hidden Valley Ranch’s Lunch Break for Kids Program. How did you become involved in the efforts to support childhood nutrition education, and what do you believe are some of the most important nutrition ideas we need to be teaching kids today?

Liv and her dance friends supporting Share Our Strength - 2011. Our San Diego group raised thousands of dollars over the last two years at our annual bake sales.

For me, I am lucky to be in this field. We have this incredible opportunity to possibly make a difference. Our goal in working with Hidden Valley is to help children eat better. Secretly, my mom loved Hidden Valley and that has stuck with me forever, so I was thrilled to find a great use for it that can also help!

Hidden Valley Ranch Yogurt Dip
Susan Feniger

1 cup Greek Style plain yogurt
1 packet** of Hidden Valley Ranch Original Salad Dressing and Seasoning Mix 1 large tomato, cored and rough chopped
Juice of one lemon

Place all ingredients in a blender and puree until smooth. Let chill in the refrigerator while you prepare the rest of your ingredients.

**Liv Life Note: Liv and I used about 1 Tbs of the Hidden Valley Ranch Seasoning in our recipe.

Liv's weekend this last weekend was consumed with a Broadcasting Competition Project, and with two days at 9+ hours a day, the kids needed fuel, energy and a break now and then.

Telling the kids we had this post to write, I asked if they would like to pose with the bottle of dressing. not only did they pose, but they laughed, posed again, and tested the dip. After about 10 minutes of fun though, one of the boys asked, "Can't we just eat it now??". And they did.


Encinitas Duo Make Brekki Their Big Break - Recipes

Hidden Valley seems to have a flair for good partnerships, and I'm thrilled to be a part of the Lunch Break for Kids program. Working with the Chef and Child Foundation, Hidden Valley is promoting fundraisers across the country beginning today, October 15th, 2012.

Highlighting ways for parents and kids to come together with chefs and schools to learn more about how simple, good food can make healthier bodies and stronger family connections, celebrity chefs including Stephan Pyles, Susan Feniger (see our interview with Susan below!) , and Ford Fry, will be holding fabulous fundraising events at their restaurants during this week.

Susan Feniger's restaurant, Street, in Los Angeles, is hosting a Lunch Break for Kids event this coming Wednesday, October 17th during the dinner hours, and we have been lucky enough to receive one of the recipes from the event! Should you wish to visit the event in person, reservations are recommended, but not required. We'd love to hear about your evening if you are close enough to attend!

Susan's Kids Falafel Wrap with Hidden Valley Ranch Yogurt Sauce looks to be a sure hit. With our time limited last weekend, Liv and I didn't have time to make the entire recipe, however we did toss together the creamy yogurt sauce for an afternoon "dip-dip" snack. Mixed with Greek-style yogurt, a touch of Hidden Valley Ranch's Seasoning Mix and a good dose of diced tomato, Liv once again ate her broccoli. Thanks Ms. Feniger. we can't wait to try the entire wrap!

As part of the DailyBuzz Food's Tastemaker Program's partnership with Hidden Valley, Liv Life received the incredible opportunity to interview Ms. Feniger, who you may know as half of the amazing duo, the Two Hot Tamales.

Susan Feniger and Mary Sue Milliken have together logged nearly 400 episodes on The Food Network, she has appeared on Season 2 of Bravo's "Top Chef Masters", "Chef vs. City", and "The Best Thing I Ever Ate". Susan has also recently opened her restaurant, Street, in addition to releasing a new cookbook (it's on my Christmas list!) , Susan Feniger's Street Food.

I personally discovered Susan nearly 15 years ago as my husband and I dined at the Mandalay Bay Border Grill which she owns with Ms. Milliken. With additional Border Grill locations in Santa Monica and Downtown Los Angeles, the Tamales have now introduced the mobile Border Grill Food Truck in the L.A. area.

Susan Feniger: Trick to a great marinade is it has to be strong and powerful (not necessarily spicy) but powerful so you taste that the meat was marinated in the beginning! We typically add fresh lime, not too much though, because too much will cook the meat, and we don’t want that. Using skirt steak it’s the perfect cut, in my opinion, to marinate-it’s got great marbling making the skirt taste like butter (also cut across the grain)! Love that with a minty lime cooler which is made from tons of fresh mint, fresh lime, little sugar and sparkling water.

LL: Locally here in San Diego, food trucks are popping up all over the place with each gaining groups of dedicated followers. I’ve read about your Border Grill Food Truck, and I’m curious about the challenges of cooking on a truck as opposed to cooking in a “real” kitchen?

SF: Mary Sue and I are used to teeny kitchens …we started in a very small one, and at my newest restaurant STREET the kitchen is about the size of the one Mary Sue and I started in! But on a truck for sure there are some limitations (although you work around those!) Not a lot of room to heat up dishes slow and without rushing. Truck world is all about rushing, so we’ve had to be creative how to get to an event, get food hot, cook food to order and feel like it’s the quality of the truck. I think we’ve gotten it figured out. Trick with Trucks: it’s fast and furious… so cooks have to be the same!

LL: Congratulations on your Street Food Cookbook! In the promo you talk about your love of street food. While much of your past work has had a Mexican flair, Street Food looks to go even more global. What cultures do you feature in your new book? Was there anything that stands out in your research that you immediately knew would NOT make the book? Any spices/ingredients that have become new favorites?

SF: In the book we tell a few of my fave travel stories. India, Vietnam, Turkey. very food driven cultures, for sure some of the best… We touch a bit into India, South East Asia for sure, Ukraine, Japan, Middle East. If a recipe was too complicated it got booted! My favorite street food in India: Pani Puri..too many steps…we did put Bhel Puri, similar but not the same… Maybe recipes we felt might be too complicated got booted… Even mandoo dumplings which are easy but they got cut…

LL: My daughter, Liv, and I are thrilled to be a part of Hidden Valley Ranch’s Lunch Break for Kids Program. How did you become involved in the efforts to support childhood nutrition education, and what do you believe are some of the most important nutrition ideas we need to be teaching kids today?

Liv and her dance friends supporting Share Our Strength - 2011. Our San Diego group raised thousands of dollars over the last two years at our annual bake sales.

For me, I am lucky to be in this field. We have this incredible opportunity to possibly make a difference. Our goal in working with Hidden Valley is to help children eat better. Secretly, my mom loved Hidden Valley and that has stuck with me forever, so I was thrilled to find a great use for it that can also help!

Hidden Valley Ranch Yogurt Dip
Susan Feniger

1 cup Greek Style plain yogurt
1 packet** of Hidden Valley Ranch Original Salad Dressing and Seasoning Mix 1 large tomato, cored and rough chopped
Juice of one lemon

Place all ingredients in a blender and puree until smooth. Let chill in the refrigerator while you prepare the rest of your ingredients.

**Liv Life Note: Liv and I used about 1 Tbs of the Hidden Valley Ranch Seasoning in our recipe.

Liv's weekend this last weekend was consumed with a Broadcasting Competition Project, and with two days at 9+ hours a day, the kids needed fuel, energy and a break now and then.

Telling the kids we had this post to write, I asked if they would like to pose with the bottle of dressing. not only did they pose, but they laughed, posed again, and tested the dip. After about 10 minutes of fun though, one of the boys asked, "Can't we just eat it now??". And they did.


Encinitas Duo Make Brekki Their Big Break - Recipes

Hidden Valley seems to have a flair for good partnerships, and I'm thrilled to be a part of the Lunch Break for Kids program. Working with the Chef and Child Foundation, Hidden Valley is promoting fundraisers across the country beginning today, October 15th, 2012.

Highlighting ways for parents and kids to come together with chefs and schools to learn more about how simple, good food can make healthier bodies and stronger family connections, celebrity chefs including Stephan Pyles, Susan Feniger (see our interview with Susan below!) , and Ford Fry, will be holding fabulous fundraising events at their restaurants during this week.

Susan Feniger's restaurant, Street, in Los Angeles, is hosting a Lunch Break for Kids event this coming Wednesday, October 17th during the dinner hours, and we have been lucky enough to receive one of the recipes from the event! Should you wish to visit the event in person, reservations are recommended, but not required. We'd love to hear about your evening if you are close enough to attend!

Susan's Kids Falafel Wrap with Hidden Valley Ranch Yogurt Sauce looks to be a sure hit. With our time limited last weekend, Liv and I didn't have time to make the entire recipe, however we did toss together the creamy yogurt sauce for an afternoon "dip-dip" snack. Mixed with Greek-style yogurt, a touch of Hidden Valley Ranch's Seasoning Mix and a good dose of diced tomato, Liv once again ate her broccoli. Thanks Ms. Feniger. we can't wait to try the entire wrap!

As part of the DailyBuzz Food's Tastemaker Program's partnership with Hidden Valley, Liv Life received the incredible opportunity to interview Ms. Feniger, who you may know as half of the amazing duo, the Two Hot Tamales.

Susan Feniger and Mary Sue Milliken have together logged nearly 400 episodes on The Food Network, she has appeared on Season 2 of Bravo's "Top Chef Masters", "Chef vs. City", and "The Best Thing I Ever Ate". Susan has also recently opened her restaurant, Street, in addition to releasing a new cookbook (it's on my Christmas list!) , Susan Feniger's Street Food.

I personally discovered Susan nearly 15 years ago as my husband and I dined at the Mandalay Bay Border Grill which she owns with Ms. Milliken. With additional Border Grill locations in Santa Monica and Downtown Los Angeles, the Tamales have now introduced the mobile Border Grill Food Truck in the L.A. area.

Susan Feniger: Trick to a great marinade is it has to be strong and powerful (not necessarily spicy) but powerful so you taste that the meat was marinated in the beginning! We typically add fresh lime, not too much though, because too much will cook the meat, and we don’t want that. Using skirt steak it’s the perfect cut, in my opinion, to marinate-it’s got great marbling making the skirt taste like butter (also cut across the grain)! Love that with a minty lime cooler which is made from tons of fresh mint, fresh lime, little sugar and sparkling water.

LL: Locally here in San Diego, food trucks are popping up all over the place with each gaining groups of dedicated followers. I’ve read about your Border Grill Food Truck, and I’m curious about the challenges of cooking on a truck as opposed to cooking in a “real” kitchen?

SF: Mary Sue and I are used to teeny kitchens …we started in a very small one, and at my newest restaurant STREET the kitchen is about the size of the one Mary Sue and I started in! But on a truck for sure there are some limitations (although you work around those!) Not a lot of room to heat up dishes slow and without rushing. Truck world is all about rushing, so we’ve had to be creative how to get to an event, get food hot, cook food to order and feel like it’s the quality of the truck. I think we’ve gotten it figured out. Trick with Trucks: it’s fast and furious… so cooks have to be the same!

LL: Congratulations on your Street Food Cookbook! In the promo you talk about your love of street food. While much of your past work has had a Mexican flair, Street Food looks to go even more global. What cultures do you feature in your new book? Was there anything that stands out in your research that you immediately knew would NOT make the book? Any spices/ingredients that have become new favorites?

SF: In the book we tell a few of my fave travel stories. India, Vietnam, Turkey. very food driven cultures, for sure some of the best… We touch a bit into India, South East Asia for sure, Ukraine, Japan, Middle East. If a recipe was too complicated it got booted! My favorite street food in India: Pani Puri..too many steps…we did put Bhel Puri, similar but not the same… Maybe recipes we felt might be too complicated got booted… Even mandoo dumplings which are easy but they got cut…

LL: My daughter, Liv, and I are thrilled to be a part of Hidden Valley Ranch’s Lunch Break for Kids Program. How did you become involved in the efforts to support childhood nutrition education, and what do you believe are some of the most important nutrition ideas we need to be teaching kids today?

Liv and her dance friends supporting Share Our Strength - 2011. Our San Diego group raised thousands of dollars over the last two years at our annual bake sales.

For me, I am lucky to be in this field. We have this incredible opportunity to possibly make a difference. Our goal in working with Hidden Valley is to help children eat better. Secretly, my mom loved Hidden Valley and that has stuck with me forever, so I was thrilled to find a great use for it that can also help!

Hidden Valley Ranch Yogurt Dip
Susan Feniger

1 cup Greek Style plain yogurt
1 packet** of Hidden Valley Ranch Original Salad Dressing and Seasoning Mix 1 large tomato, cored and rough chopped
Juice of one lemon

Place all ingredients in a blender and puree until smooth. Let chill in the refrigerator while you prepare the rest of your ingredients.

**Liv Life Note: Liv and I used about 1 Tbs of the Hidden Valley Ranch Seasoning in our recipe.

Liv's weekend this last weekend was consumed with a Broadcasting Competition Project, and with two days at 9+ hours a day, the kids needed fuel, energy and a break now and then.

Telling the kids we had this post to write, I asked if they would like to pose with the bottle of dressing. not only did they pose, but they laughed, posed again, and tested the dip. After about 10 minutes of fun though, one of the boys asked, "Can't we just eat it now??". And they did.


Encinitas Duo Make Brekki Their Big Break - Recipes

Hidden Valley seems to have a flair for good partnerships, and I'm thrilled to be a part of the Lunch Break for Kids program. Working with the Chef and Child Foundation, Hidden Valley is promoting fundraisers across the country beginning today, October 15th, 2012.

Highlighting ways for parents and kids to come together with chefs and schools to learn more about how simple, good food can make healthier bodies and stronger family connections, celebrity chefs including Stephan Pyles, Susan Feniger (see our interview with Susan below!) , and Ford Fry, will be holding fabulous fundraising events at their restaurants during this week.

Susan Feniger's restaurant, Street, in Los Angeles, is hosting a Lunch Break for Kids event this coming Wednesday, October 17th during the dinner hours, and we have been lucky enough to receive one of the recipes from the event! Should you wish to visit the event in person, reservations are recommended, but not required. We'd love to hear about your evening if you are close enough to attend!

Susan's Kids Falafel Wrap with Hidden Valley Ranch Yogurt Sauce looks to be a sure hit. With our time limited last weekend, Liv and I didn't have time to make the entire recipe, however we did toss together the creamy yogurt sauce for an afternoon "dip-dip" snack. Mixed with Greek-style yogurt, a touch of Hidden Valley Ranch's Seasoning Mix and a good dose of diced tomato, Liv once again ate her broccoli. Thanks Ms. Feniger. we can't wait to try the entire wrap!

As part of the DailyBuzz Food's Tastemaker Program's partnership with Hidden Valley, Liv Life received the incredible opportunity to interview Ms. Feniger, who you may know as half of the amazing duo, the Two Hot Tamales.

Susan Feniger and Mary Sue Milliken have together logged nearly 400 episodes on The Food Network, she has appeared on Season 2 of Bravo's "Top Chef Masters", "Chef vs. City", and "The Best Thing I Ever Ate". Susan has also recently opened her restaurant, Street, in addition to releasing a new cookbook (it's on my Christmas list!) , Susan Feniger's Street Food.

I personally discovered Susan nearly 15 years ago as my husband and I dined at the Mandalay Bay Border Grill which she owns with Ms. Milliken. With additional Border Grill locations in Santa Monica and Downtown Los Angeles, the Tamales have now introduced the mobile Border Grill Food Truck in the L.A. area.

Susan Feniger: Trick to a great marinade is it has to be strong and powerful (not necessarily spicy) but powerful so you taste that the meat was marinated in the beginning! We typically add fresh lime, not too much though, because too much will cook the meat, and we don’t want that. Using skirt steak it’s the perfect cut, in my opinion, to marinate-it’s got great marbling making the skirt taste like butter (also cut across the grain)! Love that with a minty lime cooler which is made from tons of fresh mint, fresh lime, little sugar and sparkling water.

LL: Locally here in San Diego, food trucks are popping up all over the place with each gaining groups of dedicated followers. I’ve read about your Border Grill Food Truck, and I’m curious about the challenges of cooking on a truck as opposed to cooking in a “real” kitchen?

SF: Mary Sue and I are used to teeny kitchens …we started in a very small one, and at my newest restaurant STREET the kitchen is about the size of the one Mary Sue and I started in! But on a truck for sure there are some limitations (although you work around those!) Not a lot of room to heat up dishes slow and without rushing. Truck world is all about rushing, so we’ve had to be creative how to get to an event, get food hot, cook food to order and feel like it’s the quality of the truck. I think we’ve gotten it figured out. Trick with Trucks: it’s fast and furious… so cooks have to be the same!

LL: Congratulations on your Street Food Cookbook! In the promo you talk about your love of street food. While much of your past work has had a Mexican flair, Street Food looks to go even more global. What cultures do you feature in your new book? Was there anything that stands out in your research that you immediately knew would NOT make the book? Any spices/ingredients that have become new favorites?

SF: In the book we tell a few of my fave travel stories. India, Vietnam, Turkey. very food driven cultures, for sure some of the best… We touch a bit into India, South East Asia for sure, Ukraine, Japan, Middle East. If a recipe was too complicated it got booted! My favorite street food in India: Pani Puri..too many steps…we did put Bhel Puri, similar but not the same… Maybe recipes we felt might be too complicated got booted… Even mandoo dumplings which are easy but they got cut…

LL: My daughter, Liv, and I are thrilled to be a part of Hidden Valley Ranch’s Lunch Break for Kids Program. How did you become involved in the efforts to support childhood nutrition education, and what do you believe are some of the most important nutrition ideas we need to be teaching kids today?

Liv and her dance friends supporting Share Our Strength - 2011. Our San Diego group raised thousands of dollars over the last two years at our annual bake sales.

For me, I am lucky to be in this field. We have this incredible opportunity to possibly make a difference. Our goal in working with Hidden Valley is to help children eat better. Secretly, my mom loved Hidden Valley and that has stuck with me forever, so I was thrilled to find a great use for it that can also help!

Hidden Valley Ranch Yogurt Dip
Susan Feniger

1 cup Greek Style plain yogurt
1 packet** of Hidden Valley Ranch Original Salad Dressing and Seasoning Mix 1 large tomato, cored and rough chopped
Juice of one lemon

Place all ingredients in a blender and puree until smooth. Let chill in the refrigerator while you prepare the rest of your ingredients.

**Liv Life Note: Liv and I used about 1 Tbs of the Hidden Valley Ranch Seasoning in our recipe.

Liv's weekend this last weekend was consumed with a Broadcasting Competition Project, and with two days at 9+ hours a day, the kids needed fuel, energy and a break now and then.

Telling the kids we had this post to write, I asked if they would like to pose with the bottle of dressing. not only did they pose, but they laughed, posed again, and tested the dip. After about 10 minutes of fun though, one of the boys asked, "Can't we just eat it now??". And they did.


Encinitas Duo Make Brekki Their Big Break - Recipes

Hidden Valley seems to have a flair for good partnerships, and I'm thrilled to be a part of the Lunch Break for Kids program. Working with the Chef and Child Foundation, Hidden Valley is promoting fundraisers across the country beginning today, October 15th, 2012.

Highlighting ways for parents and kids to come together with chefs and schools to learn more about how simple, good food can make healthier bodies and stronger family connections, celebrity chefs including Stephan Pyles, Susan Feniger (see our interview with Susan below!) , and Ford Fry, will be holding fabulous fundraising events at their restaurants during this week.

Susan Feniger's restaurant, Street, in Los Angeles, is hosting a Lunch Break for Kids event this coming Wednesday, October 17th during the dinner hours, and we have been lucky enough to receive one of the recipes from the event! Should you wish to visit the event in person, reservations are recommended, but not required. We'd love to hear about your evening if you are close enough to attend!

Susan's Kids Falafel Wrap with Hidden Valley Ranch Yogurt Sauce looks to be a sure hit. With our time limited last weekend, Liv and I didn't have time to make the entire recipe, however we did toss together the creamy yogurt sauce for an afternoon "dip-dip" snack. Mixed with Greek-style yogurt, a touch of Hidden Valley Ranch's Seasoning Mix and a good dose of diced tomato, Liv once again ate her broccoli. Thanks Ms. Feniger. we can't wait to try the entire wrap!

As part of the DailyBuzz Food's Tastemaker Program's partnership with Hidden Valley, Liv Life received the incredible opportunity to interview Ms. Feniger, who you may know as half of the amazing duo, the Two Hot Tamales.

Susan Feniger and Mary Sue Milliken have together logged nearly 400 episodes on The Food Network, she has appeared on Season 2 of Bravo's "Top Chef Masters", "Chef vs. City", and "The Best Thing I Ever Ate". Susan has also recently opened her restaurant, Street, in addition to releasing a new cookbook (it's on my Christmas list!) , Susan Feniger's Street Food.

I personally discovered Susan nearly 15 years ago as my husband and I dined at the Mandalay Bay Border Grill which she owns with Ms. Milliken. With additional Border Grill locations in Santa Monica and Downtown Los Angeles, the Tamales have now introduced the mobile Border Grill Food Truck in the L.A. area.

Susan Feniger: Trick to a great marinade is it has to be strong and powerful (not necessarily spicy) but powerful so you taste that the meat was marinated in the beginning! We typically add fresh lime, not too much though, because too much will cook the meat, and we don’t want that. Using skirt steak it’s the perfect cut, in my opinion, to marinate-it’s got great marbling making the skirt taste like butter (also cut across the grain)! Love that with a minty lime cooler which is made from tons of fresh mint, fresh lime, little sugar and sparkling water.

LL: Locally here in San Diego, food trucks are popping up all over the place with each gaining groups of dedicated followers. I’ve read about your Border Grill Food Truck, and I’m curious about the challenges of cooking on a truck as opposed to cooking in a “real” kitchen?

SF: Mary Sue and I are used to teeny kitchens …we started in a very small one, and at my newest restaurant STREET the kitchen is about the size of the one Mary Sue and I started in! But on a truck for sure there are some limitations (although you work around those!) Not a lot of room to heat up dishes slow and without rushing. Truck world is all about rushing, so we’ve had to be creative how to get to an event, get food hot, cook food to order and feel like it’s the quality of the truck. I think we’ve gotten it figured out. Trick with Trucks: it’s fast and furious… so cooks have to be the same!

LL: Congratulations on your Street Food Cookbook! In the promo you talk about your love of street food. While much of your past work has had a Mexican flair, Street Food looks to go even more global. What cultures do you feature in your new book? Was there anything that stands out in your research that you immediately knew would NOT make the book? Any spices/ingredients that have become new favorites?

SF: In the book we tell a few of my fave travel stories. India, Vietnam, Turkey. very food driven cultures, for sure some of the best… We touch a bit into India, South East Asia for sure, Ukraine, Japan, Middle East. If a recipe was too complicated it got booted! My favorite street food in India: Pani Puri..too many steps…we did put Bhel Puri, similar but not the same… Maybe recipes we felt might be too complicated got booted… Even mandoo dumplings which are easy but they got cut…

LL: My daughter, Liv, and I are thrilled to be a part of Hidden Valley Ranch’s Lunch Break for Kids Program. How did you become involved in the efforts to support childhood nutrition education, and what do you believe are some of the most important nutrition ideas we need to be teaching kids today?

Liv and her dance friends supporting Share Our Strength - 2011. Our San Diego group raised thousands of dollars over the last two years at our annual bake sales.

For me, I am lucky to be in this field. We have this incredible opportunity to possibly make a difference. Our goal in working with Hidden Valley is to help children eat better. Secretly, my mom loved Hidden Valley and that has stuck with me forever, so I was thrilled to find a great use for it that can also help!

Hidden Valley Ranch Yogurt Dip
Susan Feniger

1 cup Greek Style plain yogurt
1 packet** of Hidden Valley Ranch Original Salad Dressing and Seasoning Mix 1 large tomato, cored and rough chopped
Juice of one lemon

Place all ingredients in a blender and puree until smooth. Let chill in the refrigerator while you prepare the rest of your ingredients.

**Liv Life Note: Liv and I used about 1 Tbs of the Hidden Valley Ranch Seasoning in our recipe.

Liv's weekend this last weekend was consumed with a Broadcasting Competition Project, and with two days at 9+ hours a day, the kids needed fuel, energy and a break now and then.

Telling the kids we had this post to write, I asked if they would like to pose with the bottle of dressing. not only did they pose, but they laughed, posed again, and tested the dip. After about 10 minutes of fun though, one of the boys asked, "Can't we just eat it now??". And they did.


Encinitas Duo Make Brekki Their Big Break - Recipes

Hidden Valley seems to have a flair for good partnerships, and I'm thrilled to be a part of the Lunch Break for Kids program. Working with the Chef and Child Foundation, Hidden Valley is promoting fundraisers across the country beginning today, October 15th, 2012.

Highlighting ways for parents and kids to come together with chefs and schools to learn more about how simple, good food can make healthier bodies and stronger family connections, celebrity chefs including Stephan Pyles, Susan Feniger (see our interview with Susan below!) , and Ford Fry, will be holding fabulous fundraising events at their restaurants during this week.

Susan Feniger's restaurant, Street, in Los Angeles, is hosting a Lunch Break for Kids event this coming Wednesday, October 17th during the dinner hours, and we have been lucky enough to receive one of the recipes from the event! Should you wish to visit the event in person, reservations are recommended, but not required. We'd love to hear about your evening if you are close enough to attend!

Susan's Kids Falafel Wrap with Hidden Valley Ranch Yogurt Sauce looks to be a sure hit. With our time limited last weekend, Liv and I didn't have time to make the entire recipe, however we did toss together the creamy yogurt sauce for an afternoon "dip-dip" snack. Mixed with Greek-style yogurt, a touch of Hidden Valley Ranch's Seasoning Mix and a good dose of diced tomato, Liv once again ate her broccoli. Thanks Ms. Feniger. we can't wait to try the entire wrap!

As part of the DailyBuzz Food's Tastemaker Program's partnership with Hidden Valley, Liv Life received the incredible opportunity to interview Ms. Feniger, who you may know as half of the amazing duo, the Two Hot Tamales.

Susan Feniger and Mary Sue Milliken have together logged nearly 400 episodes on The Food Network, she has appeared on Season 2 of Bravo's "Top Chef Masters", "Chef vs. City", and "The Best Thing I Ever Ate". Susan has also recently opened her restaurant, Street, in addition to releasing a new cookbook (it's on my Christmas list!) , Susan Feniger's Street Food.

I personally discovered Susan nearly 15 years ago as my husband and I dined at the Mandalay Bay Border Grill which she owns with Ms. Milliken. With additional Border Grill locations in Santa Monica and Downtown Los Angeles, the Tamales have now introduced the mobile Border Grill Food Truck in the L.A. area.

Susan Feniger: Trick to a great marinade is it has to be strong and powerful (not necessarily spicy) but powerful so you taste that the meat was marinated in the beginning! We typically add fresh lime, not too much though, because too much will cook the meat, and we don’t want that. Using skirt steak it’s the perfect cut, in my opinion, to marinate-it’s got great marbling making the skirt taste like butter (also cut across the grain)! Love that with a minty lime cooler which is made from tons of fresh mint, fresh lime, little sugar and sparkling water.

LL: Locally here in San Diego, food trucks are popping up all over the place with each gaining groups of dedicated followers. I’ve read about your Border Grill Food Truck, and I’m curious about the challenges of cooking on a truck as opposed to cooking in a “real” kitchen?

SF: Mary Sue and I are used to teeny kitchens …we started in a very small one, and at my newest restaurant STREET the kitchen is about the size of the one Mary Sue and I started in! But on a truck for sure there are some limitations (although you work around those!) Not a lot of room to heat up dishes slow and without rushing. Truck world is all about rushing, so we’ve had to be creative how to get to an event, get food hot, cook food to order and feel like it’s the quality of the truck. I think we’ve gotten it figured out. Trick with Trucks: it’s fast and furious… so cooks have to be the same!

LL: Congratulations on your Street Food Cookbook! In the promo you talk about your love of street food. While much of your past work has had a Mexican flair, Street Food looks to go even more global. What cultures do you feature in your new book? Was there anything that stands out in your research that you immediately knew would NOT make the book? Any spices/ingredients that have become new favorites?

SF: In the book we tell a few of my fave travel stories. India, Vietnam, Turkey. very food driven cultures, for sure some of the best… We touch a bit into India, South East Asia for sure, Ukraine, Japan, Middle East. If a recipe was too complicated it got booted! My favorite street food in India: Pani Puri..too many steps…we did put Bhel Puri, similar but not the same… Maybe recipes we felt might be too complicated got booted… Even mandoo dumplings which are easy but they got cut…

LL: My daughter, Liv, and I are thrilled to be a part of Hidden Valley Ranch’s Lunch Break for Kids Program. How did you become involved in the efforts to support childhood nutrition education, and what do you believe are some of the most important nutrition ideas we need to be teaching kids today?

Liv and her dance friends supporting Share Our Strength - 2011. Our San Diego group raised thousands of dollars over the last two years at our annual bake sales.

For me, I am lucky to be in this field. We have this incredible opportunity to possibly make a difference. Our goal in working with Hidden Valley is to help children eat better. Secretly, my mom loved Hidden Valley and that has stuck with me forever, so I was thrilled to find a great use for it that can also help!

Hidden Valley Ranch Yogurt Dip
Susan Feniger

1 cup Greek Style plain yogurt
1 packet** of Hidden Valley Ranch Original Salad Dressing and Seasoning Mix 1 large tomato, cored and rough chopped
Juice of one lemon

Place all ingredients in a blender and puree until smooth. Let chill in the refrigerator while you prepare the rest of your ingredients.

**Liv Life Note: Liv and I used about 1 Tbs of the Hidden Valley Ranch Seasoning in our recipe.

Liv's weekend this last weekend was consumed with a Broadcasting Competition Project, and with two days at 9+ hours a day, the kids needed fuel, energy and a break now and then.

Telling the kids we had this post to write, I asked if they would like to pose with the bottle of dressing. not only did they pose, but they laughed, posed again, and tested the dip. After about 10 minutes of fun though, one of the boys asked, "Can't we just eat it now??". And they did.


Katso video: Cross Construction - ADU in Encinitas, CA