fi.sinergiasostenible.org
Uusia reseptejä

Bulgur pilaf vihannesten kanssa

Bulgur pilaf vihannesten kanssa


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Kuori kurpitsa, raasta se ja purista mehu. Pilko sipuli hienoksi ja laita se 2 rkl oliiviöljyä. Kun se muuttuu hieman lasiseksi, lisää porkkana pienen raastimen läpi ja keitä vielä 1-2 minuuttia. Lisää sitten kuutioitu punainen paprika ja paista hieman, kunnes pippuri pehmenee.

Nyt on aika lisätä kuoritut ja hienonnetut tomaatit, kuutioitu kesäkurpitsa, vesi, bulgur, suola ja pippuri ja keittää kunnes bulgur on kypsennetty (sen tulisi olla yhtä pehmeää kuin keitetty riisi) - lisää tarvittaessa vettä, kunnes bulgur kiehuu.

Tarjoile hienonnetun vihreän persiljan ja kasvisalaatin kanssa.


Pilaf bulgarialaista ja lammasta

Tämä on perinteinen turkkilainen ruokalaji. Vaikka emännän täytyy kutittaa pilafia, se osoittautuu ravitsevaksi, maukkaaksi ja yllättävän tuoksuvaksi.

ainesosia määrä
bulgur ½ kg
karitsaa luussa ½ kg
isot porkkanat 3 palaa
Kikherneet 1/3 kuppi
sipulit 3 palaa
pippuri puoli siltaa
valkosipulin pää 1 kpl
suolaa ja mausteita maun vuoksi

Kypsennysaika & # 8211 80 minuuttia.

Kalorimäärä & # 8211 550 kcal / 100 g astioita.

Vaiheittainen ruoanlaittoresepti:

  1. Liota kanoja 12 tuntia.
  2. Liha pestään hyvin ja leikataan pieniksi paloiksi, samalla kun ylimääräinen rasva poistetaan.
  3. Paista kinkku kattilassa, lisää sitten lammas ja paista, kunnes kuori tulee näkyviin.
  4. Pese ja kuori sipuli porkkanoilla ja leikkaa ne.
  5. Lisää vihanneksiin lammasta, kikherneitä ja kuumapippurirenkaita. Pippuri, suola.
  6. Hauduta noin puoli tuntia, sulje kansi ja älä sekoita.
  7. Valkosipulin pää kuoritaan ja asetetaan kokonaan kattilaan.
  8. Kaada astian bulguriin ja lisää sitten vettä niin, että neste saavuttaa 2 sormen taitettuna yhteen.
  9. Sulata puoli tuntia sekoittamatta lämmön kanssa.

Lisää tarjoilussa mausteita, esimerkiksi kurkumaa tai mustikoita.


Hyödyllisiä neuvoja

  1. Kokeneet evästeet ja ravitsemusterapeutit suosittelevat karkeiden jyvien käyttöä keittoon ja koristeluun.
  2. Ennen bulgurin keittämistä on suositeltavaa paistaa hieman pannulla voin kanssa. Siten astialla on & # 8220pähkinät ja # 8221 maku.
  3. Paistamiseen käytetään voita, ghee- tai oliiviöljyä.
  4. Viljan valmistamiseksi kaada vettä niin, että se on suhteessa 1: 2. Joten neste imeytyy kokonaan ruohoon.
  5. Bulgurin kypsennysaika on noin 20 minuuttia. Yritä olla keittämättä, muuten se menettää maun ja aromin.
  6. Tämän viljan astiat ovat tuoksuvampia ja pehmeämpiä, kun ne valmistetaan hitaassa liesissä.
  7. Kun valmistat salaattia, sinun ei tarvitse keittää muroja. Tätä varten riittää jättää bulgur veteen, jossa se turpoaa.
  8. Pidä rasvat poissa suorasta auringonvalosta ja korkeasta kosteudesta. On suositeltavaa käyttää ilmatiiviitä lasiastioita.

Bulgur vihannesten kanssa on hyvä ihmisille, jotka johtavat terveellisiä elämäntapoja ja noudattavat oikeaa ruokavaliota arvokkaiden vitamiinien ja hivenaineiden vuoksi.

On monia reseptejä, jotka sisältävät tämän langan. Näillä ruoilla on erinomainen maku ja aromi. Ne tarjoillaan sekä pääruoana että lautasena.


Turkkilainen bulgur pilav vihanneksilla

Pidän lumesta, mutta minulla on lämpimiä muistoja lapsuuden talvien ja # 8230 valkoisista kukkuloista
Mitä tulee Romaniaan, rakastan sitä, koska siellä ovat vanhempani, vanhimmat ja rakkaimmat ystäväni. Ja siellä on myös kauniita ja upeita paikkoja, jotka ovat näkemisen ja löytämisen arvoisia.
Luulen, että jos sinulla on silmät ja sydän auki, voit löytää kauniita asioita, paikkoja ja sydämiä katsella missä tahansa.

Meillä on samanlaisia ​​tunteita, vaikka asun Romaniassa. Meillä on upeita paikkoja, mutta muu & # 8230 jättää paljon toivomisen varaa. Mahtavaa pilaful. Pentu ja vain hyvä!

Ana-Maria, olen samaa mieltä kanssasi :)!
Mitä tulee tähän reseptiin, voisinko käyttää hienoa kuskussia (jota käytät myös muissa resepteissä) bulgurin sijaan? Kiitos! Verkkosi ovat upeita!

Luin viestisi ja se oli kuin mieheni kirjoittama. Siinä on täsmälleen samat kiitossanat turkkilaisista ja Turkista. Hän todella ajattelee etsivänsä sukupuutaan nähdäkseen, onko hänellä turkkilaista verta, koska hän kokee, että Turkki on hänen kotinsa / maansa. Rukoile sähköpostiasi, lähetin sinulle viikon tai kaksi sitten Istanbuliin liittyvän sähköpostiviestin.

Huonot muistot merkitsevät elämäämme ja sinun. Minun mukaan kotisi on missä tahansa, missä olet syntynyt, missä tunnet olosi hyväksi. Suudella!

@Anki Olen varma, että olet oikeassa ja että pidät lumesta ja Romaniasta ja kaikesta muusta, kuten monista. Minulla on myös silmät ja sydän auki, mutta kuten edellä kirjoitin, en voi tehdä sitä. Olen valmis! Ei sillä, etten haluaisi, etten tule koskaan asumaan sinne, en edes lomalle & # 8230 olet onnekkaampi ja kasvoit kauniissa paikassa hyvien ihmisten ympärillä & # 8230 Ja usko minua, en Minulla ei ole suljettua sydäntä & # 8230 Eikä myöskään silmäni & # 8230, jota en löytänyt & # 8230 Ja jos en ole enää tunteellinen & # 8230 :)))
Suudella sinua!

Se on oikein, Licuta, on kauniita paikkoja, mutta jopa minun jälkeeni se on siitä ja # 8230

@AncaAnca, tietysti voit käyttää mitä haluat. Sitä ei vain tarvitse keittää. Laita se turpoamaan pakkaukseen kirjoitetulla tavalla ja sekoita se lopuksi paistettujen vihannesten + kastikkeen kanssa. Minulla on blogissa noin 2 couscous -reseptiä, katso.
Paljon suukkoja ! suukkoja ja haleja

@CristinaAhh, Cris & # 8230 :))) Kaikki turkkilaiset ovat varmoja, että suonissani on turkkilaista verta & # 8230 :))) Enemmän kuin luulisin, koska maa vetää minua & # 8230 Isoisäni oli kapteeni laivastossa ja rakastuessaan turkkilaiseen hän hylkäsi kaiken, kääntyi islamiin ja jäi Istanbuliin, missä hänet haudattiin. :) En tiedä saanko potkut sieltä, koska äitini on kotoisin Iasista ja isäni Baia Maresta. Siellä voi olla jonkinlainen turkkilainen vaikutus. :))))
Ja postista, en ole vielä nähnyt sitä. :( Päättyikö se roskapostiksi, vai olenko poistanut sen vahingossa 300 sähköpostista, jotka saan päivittäin? & # 8230 Olen alkanut nähdä Istanbulista jonkin aikaa & # 8230 :))
Suutelen sinua suurella ilolla! & lt3

Ah, meillä on yksi yhteinen asia, vain, että paikat ovat erilaiset :) ja arabit tekevät herkullista ruokaa ja tänään tein yksinkertaisen ja herkullisen hampurikeiton. Toivotan sinulle kaunista päivää ja palkinto odottaa sinua blogissani ja # 8230

Ana Maria, kirjallisesti tuntuu, kuinka paljon pidät Istanbulista, ja avaat haluni tietää se :) Olen iloinen, että kirjoitat jatkuvasti romanian kielellä ja että tapasimme virtuaalisesti, ainakin virtuaaliset yhteydet, jotka yhdistävät sinut Romaniaan. Ymmärrän vastenmielisyytesi Romaniaa kohtaan, ja vaikka olin hyvin pettynyt Romaniaan, sydämeni särkyy, kun kuulen Romanian hymnin ja Enescun rapsoodian ja kun luen Eminescu- ja Cosbuc -runoja. Ja samaan aikaan haluan vain mennä sinne ja nähdä perheeni. Se on niin outo tunne :)

Kaunis tunnustus! Ymmärrän sinua täydellisesti, Ana! Ja olen tahattomasti luonut vahvat yhteydet tiettyihin paikkoihin, joihin tunsin kuuluvani, ikään kuin olisin kotoisin. Se on erittäin miellyttävä ja vaikea täyttymyksen tunne, jota on lähes mahdotonta toistaa muissa maissa. Joten lähdin etsimään paikkaa, joka tyydyttäisi minut mahdollisimman paljon.

@Ana Maria Ciolacu
Rakas Ana, en tarkoittanut vihjata, ettei sinulla olisi avoin sydän, ja pyydän anteeksi, jos saisin sinut tuntemaan olosi millään tavalla huonoksi.
Ja kyllä, kasvoin kauniissa paikassa, ja vaikka en ole asunut Romaniassa noin viiteen vuoteen, Sighisoara on edelleen # 8220 koti ja # 8221 minulle. :)

koti on siellä missä sydän on. ei ole väliä missä olet syntynyt / kasvanut. Esimerkiksi minä, vaikka olen puoli ja puoli, sydämeni lyö erityisesti. lyö hieman romanialaista ja nyt itävaltalaista, jopa kovaa ja syvää)). on tärkeää, että hyväksymme tämän kodin, jonka tunnemme. Se mitä ihmiset ajattelevat, ei ole edes sadevettä, se on hyvä: D

Hei, Ana Maria! Äänestin sinua, uraaaaa! Suudella paljon, paljon rakkautta! Mihaela

erittäin hyvä tämä bulgur & # 8211 En edes tiennyt, että sitä kutsuttiin romaniaksi, joka tapauksessa kokeilin sitä ja olen erittäin tyytyväinen tulokseen! kiitos resepteistä, koska ne ovat kaikki poikkeuksellisia! SIMON

Meidän tulee aina tehdä mitä tunnemme sydämellämme. & # 8230. reseptin osalta pidän siitä ja teen sen pian) & # 8230hieno esitys !!

Rakas, olen rakastanut sinua siitä lähtien, kun tapasin sinut. Nyt huomaan, että isäsi on kotoisin Baia Maresta. Nyt en voi sanoa, että radikalismimme ja läheisyytemme ovat kotoisin! Minulla ei ollut tällaista sitoutumista. Mutta Ymmärrän tunteesi osittain, koska minulla oli niitä! Olet nuori ja elämä jatkuu! ubi bene ubi patria!

Ja sydämeni tuntuu kotona Istanbulissa, ja muistin, että annoin liian monien vuosien kulua ja minun on palattava tähän ihanaan kaupunkiin, jossa elin nuoruuteni kauneimpia vuosia & # 8230.

Hei Ana, olen lukenut blogiasi pitkään ja olen myös tehnyt joitain reseptejä, pidän todella tavastasi kuvata sitä, rakastan turkkilaista ruokaa ja haluaisin todella kysyä sinulta, onko sinulla Hunkar Beghendin resepti laittaa se , kiitos paljon resepteistä

En tiedä miksi, mutta jos olet kerran käynyt Istanbulissa, rakastut pakenematta.
Olen ollut monta kertaa, mutta kun lähden, minulla on vaikutelma, että olen erossa jostakin, joka on osa minua.
Tulen kotiin ja mitä enemmän aikaa kuluu, sitä enemmän kaipaan ja haluan mennä uudestaan ​​ja uudestaan ​​ainakin muutaman päivän ajan.

Minulla on sama tunne kalkkunan suhteen! Olen tuntenut oloni kotoisaksi siellä ensimmäisestä asti. En voi edes sanoa, että minulla olisi siellä ystäviä, mutta jotain hyvin intiimiä yhdistää minut .. heidän aurinkoihinsa, ihmisten hymyyn, ruokaan, aaaaaaa, ruokaan! - Turkkilainen keittiö on suosikkini. ruoka!, niiden upeat matot ja kaikki kankaat, nuo värikkäät kulhot, tooooooooot!
mutta pidän myös Romaniasta :), vaikka aloin myös vihata talvea: /, mutta minulla on hyvät syyt :))), että asun täällä hänen kanssaan.
ihmiset eivät anna sinulle oikeutta. ehkä tulet vain tapaamaan perhettäsi etkä ole avautunut muille piireille .. he ovat kauniita ihmisiä, erittäin kauniita, asun Bukarestissa ja kaikenlaisia ​​vaihtoehtoisia paikkoja on ilmestynyt nuorten kanssa ja nuorille, joissa tapahtuu luovia asioita ja ystävät syntyvät taivaasta ..ja aurinko! eikä vain täällä .. ja joka tapauksessa, ja muut ihmiset, jotka eivät ole niin kirkkaita, ovat ihmisiä ja täällä se riippuu sydämestä, joka katsoo heitä .. myötätunto ja avoimuus auttavat paljon.

Lyhyesti sanottuna :)))), rakastan bulguria, mutta kuten kirjoitin sinulle fcbk: ssä lahmacun -reseptiä varten, yritän olla syömättä taikinaa, muroja, gluteenia, hiilihydraatteja yhdellä sanalla (lääketieteelliset syyt), joten yritän Katson kaikkia kulinaarisia blogeja - kasvisreseptejä.
sinulla on loistava blogi! Lähdin inspiroitumaan siitä lisää, hienoja reseptejä varten ja sen lisäksi, että valmistan 3-4 päivää.
jatka samaan malliin!

Loistava! Keitin sen eilen koristeena sianlihan sisäfileelle Wellingtonissa ja siitä tuli hieno. Olen iloinen, että löysin blogisi, enkä malta odottaa, että pääsen kokeilemaan muita reseptejä. Kaikki parhaat! :)

Kiitos, olen etsinyt todellista turkkilaista reseptiä jo pitkään. Rakastan myös Turkkia ja siellä asuvia ihmisiä ja sitä, että tunnen oloni siellä rennommaksi kuin missään muualla.

Herkullinen! Kiitos reseptistä ja tunnustuksesta :)

Turkki on maa, jossa kävin valitettavasti vasta 4 vuotta sitten, vaikka minulla on ystäviä, jotka ovat asuneet Istanbulissa yli 12 vuotta ja rakastaneet sitä siitä lähtien. Aivan kuten sanoit Romaniasta, ettet löydä syytä pitää Romaniasta, en löydä jotain, mistä en pidä Turkissa (kartanoita, ihmisiä, sivilisaatiota, helpotusta, infrastruktuuria jne.) & # 8211 ehkä vain oluen hinta. Romania on kaunis maa, jossa on 2–3 prosenttia kauniita ihmisiä. jotkut saalistajat, jotka tuhoavat sen, ja myrkytän sen pikkuhiljaa (tarkoitan tässä helpotusta). Olen alkanut uskoa yhä enemmän, että koulussa opetettu loistava historia oli suuri valhe. Romanialaisia ​​ei koskaan voitettu & # 8211 normaalisti, koska he eivät taistelleet kenenkään kanssa. Jopa kuuluisassa Turkin ja Romanian välisessä konfliktissa, en usko, että kukaan taisteli. # 8221 vehnä turkkilaisilta hänen painoonsa kultaa). Sitä teemme nyt. Ja kun sanon, että rakastuin Turkkiin, en tarkoita vain Istanbulia tai Antalyaa, vaan myös sen maaseutua, niitä itäisen Turkin kyliä, jotka on unohdettu ikään kuin toisella aikakaudella, vaan sivilisaatiota, joka kilpailee aina keisarillisen Itävallan kanssa (kyllä , Matkustin DOWN Turkissa lännestä itään, ja minulla oli siellä vietettyjen kuukausien aikana mahdollisuus tavata ihmisiä ja heidän kulttuuriaan, mikä oli mielestäni fantastista, että todelliset ihmiset voivat kommunikoida ja jopa erittäin hyvin- ilmeisestä kielimuurista huolimatta). Mitä tulee reseptiin, tulin siihen etsimään bulgur -reseptejä (kun onnistuin vihdoin löytämään sen myös Romaniasta), koska se oli erittäin herkullista siellä, hänen kotonaan, Anatolian ylängöllä, jossa opit, että raha ei tuo sinulle mainetta, mutta kunnioitusta, vilpittömyyttä ja rikkautta.
Lopuksi kiitos reseptistä!
Adi P.

Ja unohdimme, ja # 8211 voi ilahduttaa meitä gozleme -reseptillä

Ensinnäkin haluan kiittää sinua. Viestisi liikutti minua & # 8230 Joten kiitos. Herätit niin kauniita muistoja!


Bulgur

Bulgur on herkullinen ja terveellinen, itämaista ruokaa muistuttava ruoka, joka voidaan valmistaa monin tavoin.

Bulgur on sekoitus useista jauhettujen vehnänjyvien tyypeistä, jotka muistuttavat riisin ja kuskusin koostumusta ja makua. Sitä käytetään arabialaisessa tabbouleh -salaatissa, mutta myös riisin korvikkeena pilafissa, hapankaali, täytetyt paprikat, nyytit ja vastaavat. (Katso myös yksinkertaisimmat reseptit riisillä täytetyille paprikoille ja riisille vihanneksilla)

Bulgurin etuna on sen ravintoarvot. Se sisältää enemmän kuitua, proteiinia ja vitamiineja kuin riisi, joten se on sopiva ruokavalio ja ihanteellinen suoliston kulun säätelyyn.

Tässä on yksi monista tavoista, joilla voit valmistaa bulgurin.

  1. Leikkaa sipuli kuutioiksi ja laita se kovettumaan kolmeen ruokalusikalliseen oliiviöljyä. Jätä, kunnes se muuttuu lasiseksi ja sekoita, jotta se ei pala.
  2. Kaada kuivattu bulgur sipulin päälle ja sekoita hyvin.
  3. Lisää hienonnetut tomaatit, suola ja pippuri maun mukaan ja hauduta muutama minuutti.
  4. Sammuta kaikki suurella kupillisella kuumaa vettä. Anna kiehua noin 20 minuuttia.
  5. Tiedät, että se on valmis, kun bulgur on imenyt veden suurelta osin. Lisää lopuksi persilja ja minttu.
  6. Tarjoile kuumaa tai kylmää bulguria mieltymystesi mukaan.

Kokeile näitä itämaisia ​​reseptejä: Falafel, Baba ganoush


Bulgur pilaf linssien kanssa

Mikä on bulgur? Bulgur on murskattua vehnää, jonka rakeisuus on suurempi kuin kuskus ja mannasuurimot. Löydät sen ruokakaupoista, jotka myyvät itämaisia ​​tuotteita.

1 & # 8211 Liota linssit vedessä 1 tunti.

2 & # 8211 Valuta linssit ja laita ne kattilaan, jossa on 900 ml kasvitiivistettä (vegeta). Keitä ilman kantta 20 minuuttia, kunnes neste haihtuu ja linssit pehmenevät.

3 & # 8211 Sekoita bulguria jäljellä olevassa kasvikonsentraatissa 15 minuuttia, kunnes neste imeytyy.

4 & # 8211 Kuumenna öljy ja keitä sipulia, vihreää papua, pippuria ja valkosipulia 5 minuuttia. Lisää kumina ja sekoita. Lisää linssit, bulgur ja mausta suolalla ja pippurilla.

5 &# 8211 Peitä ja hauduta 5 minuuttia. Kaada tarjoilukulhoon ja ripottele päälle hieman jogurttia. Tarjoile loput jogurtista erillisessä kulhossa.


KUUMA BULGARIAN SALAATTI GRILJATTUILLA VIHANNEKSILLA I Resepti + video

Hei rakkaat ystävät. Tänään valmistin KUUMAA BULGARISALATTA GRILJOITUILLA KASVISSA. Minulla ei ole ollut paljon aikaa bulgurin löytämisen jälkeen ja haluan kertoa teille, että pidän siitä erittäin paljon. Se valmistetaan melko nopeasti ja tarjoan sen kaiken kanssa, kuten: lihan, kalan, täytteen muodossa, salaatteissa jne. Tein tämän salaatin tekemällä grilliä perheen kanssa. Leivoin vihanneksia ja kuvittelin, että se olisi hyvä koriste paistetulle kananrinnalleni, jos leikkaan ne kuutioiksi ja sekoitan ne bulguriin. Perheeni piti siitä todella ja halusin jakaa sen kanssanne tämän herkullisen ja terveellisen reseptin kanssa. Täällä voit pelata suosikkivihanneksia ja myös grillata niitä paitsi grillillä myös grillipannulla tai uunissa. Toivon, että pidät reseptistäni tänään, ja toivotan sinulle silti maukasta päivää ja hyvää ruokahalua!

Ainesosa:

  • 200 gr. - pieni bulgur
  • Keitetty vesi
  • 1 keltainen pippuri (noin 150 g)
  • 1 punainen paprika (noin 150 g)
  • 1 munakoiso (noin 200 gr.)
  • 1 kesäkurpitsa tai kesäkurpitsa (noin 400 gr.)
  • 1 punasipuli (noin 150 g)
  • Sitruunamehua
  • Oliiviöljy
  • Suolaa ja mustapippuria

Koristeluun:

Vaikeusaste: Pienestä keskikokoiseen

Valmistelu aika: Kymmenen minuuttia

Kokkausaika: 30 minuuttia

Kokonaisaika: 40 minuuttia

Annosten määrä: 4

Valmistusmenetelmä:

  1. Kuumenna grilli.
  2. Leikkaa sipulirenkaat noin 0,5 cm.
  3. Leikkaa munakoiso ja kesäkurpitsa pitkittäin suikaleiksi.
  4. Laita ne kaikki suureen kulhoon, kaada päälle noin 4-5 ruokalusikallista oliiviöljyä, mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita ne huolellisesti käsin, kunnes kukin liukenee öljyyn ja mausteisiin.
  5. Laita kokonaiset paprikat toiseen kulhoon ja ripottele päälle hieman öljyä.
  6. Laita vihannekset kuumalle grillille, kypsennä niitä noin 3 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes ne saavat luonnollisesti mustuneet raidat grillistä. Poista vihannekset lautaselle, peitä alumiinifoliolla muutaman minuutin ajan.
  7. Sillä välin laita bulgur suureen kulhoon, lisää hieman suolaa, kaada kiehuvaa vettä päälle niin, että se peittää cm: n päälle, peitä sitten jollain ja anna sen turvota ja imeä kaikki neste.
  8. Kuori kurpitsa, raasta se ja purista mehu.
  9. Leikkaa kaikki vihannekset kuutioiksi ja aseta ne bulgurin päälle.
  10. Valmista kastike: kaada purkkiin 3 rkl oliiviöljyä, sitruunamehua ja jäljellä olevaa kasvimehua. Laita kansi päälle ja ravista purkki hyvin.
  11. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita hyvin. Maista ja katso, tarvitsetko vielä suolaa ja pippuria. Tarjoile kuumaa salaattia haluamasi kanssa. Hyvä ruokahalu!

Jos valmistat tätä reseptiä, älä unohda ottaa siitä kuvaa ja käyttää hashtagia #valeriesfood


Bulgur pilaf vihannesten kanssa

Uneloman jälkeen, unelmapaikassa, upeiden ihmisten kanssa, jossa minulla oli vähän ylimääräistä ruokaa ja makeisia, kun tulin kotiin, tunsin tarpeen kevyelle illalliselle, vihanneksilla ja ilman lihaa. Joten valmistin perheelleni tämän bulgur -pilafin vihanneksilla, jotka olivat heidän makunsa mukaan ja joita minun ei tarvinnut viettää paljon aikaa keittiössä!

& # 8222Tilaa www.sanovita.ro kirjoittamalla tarjouskoodi & # 8216stefyharnicutza & # 8217 ja saat 15% alennuksen joka kerta! & # 8221

ainesosia:
& # 8211 150 g bulguria
& # 8211 porkkana
& # 8211 sipuli
& # 8211 punaista paprikaa
& # 8211 1/2 kesäkurpitsaa
& # 8211 kypsää tomaattia
& # 8211 2 rkl auringonkukkaöljyä
& # 8211 Himalajan vaaleanpunainen suola ja pippuri maun mukaan
& # 8211 noin 300 ml vettä
& # 8211 2-3 vihreää persiljaa

Valmistusmenetelmä:
& # 8211 Kuori vihannekset ja pese ne
Pilko sipuli hienoksi ja laita se 2 rkl oliiviöljyä
& # 8211 kun se muuttuu hieman lasiseksi, lisää porkkana pienen raastimen läpi ja keitä vielä 1-2 minuuttia
& # 8211 lisää sitten kuutioitu punainen paprika ja keitä vielä hetki, kunnes pippuri pehmenee
& # 8211 nyt on aika lisätä kuoritut ja hienonnetut tomaatit, kuutioitu kesäkurpitsa, vesi, bulgur, suola ja pippuri ja kypsennä kunnes bulgur on kypsennetty (sen tulisi olla pehmeää yhtä lujaa kuin keitetty riisi) & # 8211 8211 tarvittaessa, lisää vettä, kunnes bulgur kiehuu
& # 8211 tarjoillaan hienonnetun vihreän persiljan ja kasvisalaatin kanssa


Turkkilainen pilaf bulgurilla

Turkkilainen pilaf bulgurilla Se on viljaruoka, suosittu keskuudessa reseptejä Lähi -idästä, tarjoillaan pääruokana tai muiden ruokien kanssa, yleensä lounaaksi tai illalliseksi. Ruokalaji koostuu bulgurista, joka on kypsennetty hyvin kasviksilla ja joskus lihalla maustetussa patassa. Pilaf valmistetaan sekoituksella mausteita, sipulia ja vihanneksia.

Paikallisesta keittiöstä ja mieltymyksistä riippuen voit sisällyttää tähän ruokalajiin lihaa, kalaa, vihanneksia, sokeroituja hedelmiä ja jopa pastaa. Bulgurilaisen turkkilaisen pilafin kaltaisia ​​valmisteita löytyy useista paikoista Keski -Aasiassa ja Etelä -Aasiassa, Etelä -Kaukasuksella, Balkanin niemimaalla, Lähi -idässä, Karibialla, Itä -Afrikassa ja Latinalaisen Amerikan alueilla.

Tiesitkö, että 10. vuosisadalla persialainen tutkija Abu Ali Ibn Sina omisti kirjansa kokonaisen osan? pilau ja sen erilaiset valmistusmenetelmät. Itse asiassa se tunnetaan myös nimellä "moderni pilaf".

Vuosien mittaan pilafista on tullut tärkeä osa Lähi -idän ja Transkaukasian alueiden ruokaa. Useita muunnelmia tästä valmisteesta ilmestyi armenialaisten, arabien, persialaisten ja turkkilaisten väliintulon myötä. Persialaiset ja Bukharanin juutalaiset esittelivät tämän ruuan Israelille.

Yksi parhaista asioista tässä erikoisruoassa Lähi -idän keittiö on, että upean maun lisäksi se on myös terveellistä! Tämä valmiste on vähärasvainen, mutta runsaasti ravintoaineita, kuten rautaa, magnesiumia, mangaania ja sisältää runsaasti proteiinia ja kuitua.

Älä unohda, jos kokeilet tätä reseptiä turkkilaiselle pilafille bulgurilla tai muuta reseptiä blogissa, ota kuva siitä ja laita se Instagramiin. Voit merkitä minut osoitteeseen @Gourmandelleblog ja käytä hashtagia #gourmandellerecipe. Julkaisen aika ajoin kokeiltuja reseptejä Facebook- ja / tai Instagram -tarinat -sivulla!


Mikä on bulgur

Bulgur eli burgul on vehnästä valmistettu ainesosa ja se on erittäin suosittu Lähi -idän keittiössä. Se on terveellistä ruokaa ja meidän pitäisi syödä sitä useammin.

Kuinka valmistaa turkkilainen bulgur -resepti

Se on erittäin helppo valmistaa. Se voidaan valmistaa vain öljyllä, vedellä, suolalla ja pippuriliemellä, ja saamme erittäin hyvän maun.

Esitin a Turkkilainen bulgur -resepti vihanneksilla, vaikka tässä käytin vain sipulia ja paprikaa, lisään usein tomaatteja.

Paista ensin sipuli ja pippuri öljyssä, johon on sekoitettu voita tai margariinia. Niille, jotka paastoavat, voidaan käyttää vain öljyä. Kun vihannekset ovat lähes kovettuneet, lisää liemi ja anna jähmettyä, kunnes se alkaa tarttua kevyesti pannun pohjaan, ja lisää sitten bulgur.

Kuten alla olevassa videossa selitän, bulguria keitetään 2-3 minuuttia vihannesten kanssa ennen veden lisäämistä. Lisää bulgurin karkaisun jälkeen vettä tai kuumaa keittoa, peitä kansi ja keitä keskilämmöllä, kunnes bulgur imee kaiken veden.

Kutsun sinut tutustumaan tavallisen riisipilafin ja Tzatzikin tai CACIKin reseptiin


Video: Bulgur Pilavı Tarifi. Domatesli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır