Uusia reseptejä

Raparperi hölmö resepti

Raparperi hölmö resepti


  • Reseptit
  • Lautasen tyyppi
  • Jälkiruoka
  • Hedelmäiset jälkiruoat
  • Tyhmä

Raparperit kypsyvät pehmeiksi, jäähdytetään ja kerrostetaan makeutetulla kermavaahdolla, jotta niistä tulee kesän suosikki!

Tämän teki 19 ihmistä

AinesosatPalvelee: 8

  • 1 kg raparperia
  • 80 ml appelsiinimehua
  • 200 g tomusokeria
  • 1 ripaus suolaa
  • 475 ml kylmää kermavaahtoa
  • 2 rkl tomusokeria

MenetelmäValmistus: 15 min ›Kokki: 10 min› Lisäaika: 2 h ›Valmis: 2 h 25 min

  1. Leikkaa raparperin päät ja leikkaa 15 cm: n pituisiksi. Liota isossa kulhossa, joka on täynnä kylmää vettä 20 minuuttia. Valuta ja taputtele kuivaksi, leikkaa sitten poikittain 1 cm: n viipaleiksi.
  2. Sekoita kattilassa appelsiinimehu, 200 g sokeria ja suolaa. Kuumenna kiehuvaksi ja lisää raparperit. Kuumenna kiehuvaksi, aseta sitten lämpö keskilämpötilaan ja hauduta vain 2-3 kertaa sekoittaen, kunnes raparperi on mureaa 7–10 minuuttia. Liika sekoittaminen aiheuttaa raparperin hajoamisen. Siirrä raparperiseos lasi- tai keraamiseen kulhoon ja peitä muovikelmulla. Jäähdytä kylmässä, vähintään 1 tunti.
  3. Vaahdota kerma ja jäljellä oleva sokeri suuressa kulhossa sähkövatkaimella, kunnes se voi nousta pehmeäksi vaahdoksi.
  4. Kokoaksesi typerät, lusikka 4 rkl raparperiseosta jokaiseen 8 pieneen lasiin. Peitä samalla määrällä kermavaahtoa. Toista kerroksia, kunnes saavutat lasien yläosan. Peitä ja jäähdytä vähintään 1 tunti ja enintään 6 tuntia ennen tarjoilua.

Äskettäin katsottu

Arviot ja arvostelutKeskimääräinen maailmanlaajuinen luokitus:(6)

Arvostelut englanniksi (6)

tekijältä gemstoneprincess

Lisää hieman maissitärkkelystä seokseen juuri ennen sen valmistumista, niin se muuttuu paremmaksi. Kokeile ananaksen/papaijan mehua appelsiinimehun sijasta. Todella hyvä resepti raparperille.-29. toukokuuta 2009

tekijältä COTEGARY

Tein tämän kesän lopun grillausta varten, kun raparperi oli alkanut hiukan "pitkään hampaaseen". Luulin, että raparperin maku oli kohdillaan. Olen saattanut sekoittaa hieman seosta, mutta se oli silti kohtalaisen paksu. Kerroin sen kermavaahdolla samppanjalaseissa viimeistelemällä valtavan annoksen kermavaahtoa. Olisin halunnut sitä hieman enemmän, jos olisin tehnyt "murenevan" pohjan ja laittanut sen lasin ensimmäiseksi kerrokseksi, jotta se saisi hieman erilaisen tekstuurin ja maun. Kaiken kaikkiaan tekisin tämän uudelleen! -01 syyskuuta 2012


Raparperi Hullu

Kemp Minifie, & ltem & gtGourmet Live & lt/em & gt

Ensimmäinen resepti, jota testasin Gourmet lehti oli raparperi -hölmö. Se oli melko monimutkainen asia, joka vaati sokerisiirappia, josta käytit vain puolta —gelatiinia, kermavaahtoa ja kermavaahtoa. Tyhmien ei tarvitse olla niin mukana, että he ovat vanha brittiläinen jälkiruoka, joka koostuu pohjimmiltaan kermavaahdosta taitettuun hedelmäsoseeseen. Alla oleva resepti näyttää kuinka herkullisia neljä yksinkertaista ainesosaa voivat olla yksinkertaisesti yhdistettynä.

Oletko valmis lisää raparperia varten? Hanki vinkkini täydellisen varren valitsemiseen ja opi kuinka tämä vihannes saa rubiininpunaisen värin, kaikki Gourmet Live -blogista. Siirry sitten 04.20.11 numeroon Gourmet Live lukea ensimmäisistä seikkailuistani raparperin kanssa. Lataa Gourmet Live iPad -sovellus ilmaiseksi!

Sosiaalinen jakaminen

Lisää kokoelmaan

Lisää valikkoon


Ainesosat

    • 1 1/2 kiloa raparperia, leikattu ja viipaloitu 1/2 tuumaa paksu (noin 4 kuppia tai 1 punta valmiina)
    • 1/2 dl hunajaa
    • 1 appelsiinin kuori ja mehu
    • 2 rkl hienonnettua sokeroitua inkivääriä
    • 1/2 vaniljatankoa, halkaistu
    • Ripaus hienoa merisuolaa
    • 3/4 dl raskasta kermaa
    • 1 rkl rakeistettua sokeria
  1. Sokeroidut raparperiliuskat
    • 1 varsi raparperi
    • 1/2 cup (3 1/2 unssia) rakeistettua sokeria
    • 1/2 dl vettä

Pilko 400 g raparperia korkkikokoisiksi paloiksi ja keitä 3 rkl vettä ja 4 rkl sokeria ruostumattomasta teräksestä tai emalipannusta täysin pehmeäksi. Valmista vaniljakastike lämmittämällä 250 ml maitoa ja kaatamalla se 3 rkl sokeria ja munankeltuaisia ​​keskenään vaahdoksi. Laita se takaisin lämmölle ja sekoita kunnes paksu. Jäähdytä ja jäähdytä sitten perusteellisesti. Vatkaa kerma vaahdoksi, mutta ei kovaksi vaahdoksi. Taita kevyesti murskatut ja mehusta valutetut raparperit kerman joukkoon. Sekoita kevyesti, joten komponentit ovat edelleen määritettävissä.

Menestys on piilossa. Kerma tulee vaahdota vain kunnes se liukuu laiskasti vispilältä. Kaikki jäykemmät ja tyhmäsi ovat liian lujia. Myös kermavaahto erottuu, kun otat raparperit käyttöön. Vatkaaminen jäähdytetyssä kulhossa auttaa estämään sen rakeistumisen. Anna raparperin karamellisoitua hieman, jotta se saa syvemmän maun. Kaada muutama lusikallinen raparperin keittolipeää palvellessasi.


Raparperin hölmö

SUURIA ASTEITA

Yhdistyneessä kuningaskunnassa raparperia pidetään yksinomaan makeana ainesosana, mutta Skandinaviassa on perinne tarjoilla rapeaa raparperikastiketta sianlihan kanssa (kuten teemme omenakastikkeella) ja sitä käytetään itäisessä ruoanlaitossa maustamisen ja herkistymisen välineenä liha.

Resepti Qorma-e-rawash (raparperipata)

Perinteinen afganistanilainen resepti Helen Saberilta ’s “Afghan Food & amp Cookery ”. Hän kirjoittaa, että raparperia pidetään kylmänä ruoana ja sitä käytetään lääketieteellisesti, koska sitä pidetään hyvänä veren puhdistamiseen ja järjestelmän puhdistamiseen. ”

3 keskikokoista sipulia, hienonnettuna
6 rkl kasviöljyä
1 ja 1/2 lb luutonta lammasta, leikattu 1 tuuman kuutioiksi
1 rkl tomaattipyrettä
1/2 dl (4 fl oz) vettä
1 tl char masala (seos, joka on samanlainen kuin tutumpi intialainen garam masala jauhettuista mausteista, mukaan lukien 4 seuraavista: kaneli, neilikka, kumina, mustat kardemummasiemenet, mustapippuri, korianterinsiemenet, vihreät kardemummasiemenet)
suolaa ja mustapippuria
1 lb raparperi
pieni nippu tuoretta korianteria tai minttua, hienonnettuna

Paista sipulit kasviöljyssä keskilämmöllä, kunnes ne ovat pehmeitä ja kullanruskeita. Lisää liha ja jatka paistamista ruskeaksi. Sekoita joukkoon tomaattisose ja paista minuutti tai kaksi. Lisää vesi, char masala, suolaa ja pippuria ja kiehauta. Vähennä lämpöä ja hauduta kunnes liha on kypsää.

Sillä välin pese raparperit ja leikkaa 2 tuuman pituisiksi. Keitä pienessä määrässä vettä pehmeäksi, mutta ei hajoavaksi.

Valuta raparperit juuri ennen tarjoilua ja laita vuoan päälle qorma. Koristele hienonnetuilla yrteillä.

Tarjoile chalau (Afganistanin pilau -riisi).

Raaka raparperi-, kurkku- ja mintusalaatin resepti

Minulla on tapana vierailla Lontoossa junalla näinä päivinä, ja jos on aikaa, matkalla Eustonin asemalle, teen pienen kiertotien Ottolenghiin Islingtonissa hakemaan salaattirasian syötäväksi kotimatkalla. Olin äskettäin iloinen ja yllättynyt, kun löysin salaatin, jossa oli ohuita raaka -raparperikierroksia. Minulla ei ole tarkkaa reseptiä kyseiselle salaatille, mutta tässä on samanlainen idea Paula Wolfertilta ja#8217s “Hidasta Välimeren keittiöstä ”.

2 raparperivarret, mieluiten nuoret ja vaaleanpunaiset
1 keskikokoinen kurkku, kuorittu
1 rkl hienoa merisuolaa
2 kourallista rakettia ja/tai vauvapinaattia
1/2 sitruunan mehu
1/2 dl silputtuja mintunlehtiä

1. Leikkaa raparperi mandoliinilla tai terävällä veitsellä hieman vinosti hyvin ohuiksi viipaleiksi. Toista kuoritun kurkun kanssa.

2. Sekoita raparperi ja kurkku suolalla ja anna seistä 10 minuuttia, huuhtele ja valuta.

3. Heitä salaattikulhoon raparperi ja kurkku raketin/pinaatin kanssa. Lorauta päälle sitruunamehua. Ripottele mintunlehtiä päälle ja tarjoile.

Raparperisalsaa

Kun olet alkanut ajatella raparperia suolaisena ainesosana, taivas on rajana ja#8211, joka voi muuttaa raparperin salsaksi paistettua kalaa tai lihaa varten. Resepti -idea on peräisin New York Timesista, jossa se yhdistettiin kananmaksatacoihin.

1½ kupillista raparperia 1/4 tuuman nopassa (noin 2 keskikokoista vartta)
1/3 kuppia hienoksi jauhettua kevätsipulia
1 keskikokoinen kuuma vihreä paprika, siemeniä ja hienonnettu
1/2 dl marinoitua cocktail -sipulia, puolitettuna
2 tl. hunaja
3 rkl. siiderietikkaa
merisuola
ripaus cayennepippuria

Valmista keskikokoinen kulho jäävettä ja aseta sivuun. Täytä iso kattila vedellä ja kiehauta. Kiehauta 10 sekuntia, kaavi sitten lusikalla ja virkistä jäävedessä värin ja tekstuurin säilyttämiseksi. Valuta ja kuivaa ja siirrä keskikokoiseen kulhoon. Lisää kevätsipuli, marinoitu sipuli ja raastettu pippuri. Sekoita hunaja 1 rkl etikkaa. Lisää kulhoon ja mausta suolalla ja cayennepippurilla.

Sianlihan medaljongit ja raparperisalsa

Resepti roolista, jonka rouva Oldroyd jakoi Yorkshiren raparperikierroksen lopussa. Alkuperäinen alkuperä tuntematon, mutta mielestäni tämä johtui paikallisille kokkeille annetusta haasteesta kehittää uusia ideoita raparperille. Salsa merkitsee rapeita raakoja hienonnettuja ainesosia minulle, joten luultavasti kutsuisin tätä raparperin säestystä kastikkeeksi tai chutneyksi salsan sijaan, mutta se on vain minua.

Ajatus happamista hedelmistä lihan kanssa on hyvä – ajatella sianlihaa ja omenakastiketta – joten miksi ei raparperia?

Sianlihapala, joka on tarpeeksi suuri leikattavaksi 8 mitalia (2 per henkilö)
Vaihtoehtoisesti voit käyttää 4 isompaa sianlihapihviä
Maustettuja jauhoja
1/2 dl voita ja 1 rkl kevyttä oliiviöljyä

8 oz pakotettua raparperia (alkuperäinen resepti ehdottaa Winter Gourmet -lajiketta)
2 fl oz valkoviiniä
2 pyöristettyä jälkiruokaa punaherukkahyytelöä
2 kasoitua jälkiruokaa crème fraîchea
1 tl sokeria
ripaus suolaa
pippuri
1 tl balsamiviinietikkaa
1/4 tl jauhettua muskottipähkinää

Aloita tekemällä salsa. Pese raparperit ja leikkaa pieniksi paloiksi. Laita kattilaan viinin kanssa ja keitä kunnes se on kypsää. Jäähdytä ja soseuta sitten monitoimikoneella tai hienolla seulalla.

Sulata punaherukkahyytelö varovasti kattilassa. Lisää raparperisose ja muut salsan ainekset. Sekoita hyvin, maista ja säädä mausteita tarvittaessa. Peitä ja aseta sivuun.

Valmista nyt sianliha. Leikkaa lihan ylimääräinen rasva ja viipaloi viljan yli 8 soikeaksi noin 1 tuuman paksuiseksi emalliksi. Vatkaa lihaa hieman, jotta se murenee ja muuttuu ohuemmaksi. Voitele jokainen pala maustetulla jauholla.

Sulata voi ja öljy paistinpannulla ja paista liha kuumana noin 2 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes se on kypsää mutta ei kuivaa. Sinun on ehkä tehtävä tämä kahdessa erässä pitämällä liha lämpimänä, kunnes olet valmis tarjoamaan.


Raparperi Hullu

Ainesosat

  • Raparperikastiketta varten:
  • 1/2 dl sokeria tai enemmän maun mukaan
  • 1 rkl hienoksi raastettua appelsiininkuorta
  • 2 rkl appelsiinimehua
  • 1 kilon raparperivarret, päät leikattu ja leikattu 1 tuuman pituisiksi (noin 4 kupin valmistamiseksi)
  • 1/2 tl ruusuvettä, valinnainen
  • Kermavaahtoa varten:
  • 3/4 dl raskasta kermavaahtoa
  • 1/4 kuppi smetanaa, sekoitettuna

Menetelmä

Aseta keskikokoinen, lämmönkestävä kulho tiskille uunin viereen. Sekoita laajalla, syvällä pannulla keskilämmöllä sokeri, appelsiininkuori ja appelsiinimehu keskenään. Sekoita jatkuvasti, kunnes seos nesteytyy ja alkaa kiehua. (On hyvä, jos kaikki sokeri ei ole liuennut tässä vaiheessa.)

Nosta lämpö korkealle ja lisää raparperit. Keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes raparperimehut alkavat valua, neste kiehuu ja sokeri liukenee kokonaan.

Säädä lämpöä tasaisen kiehumisen ylläpitämiseksi. Keitä usein sekoittaen vielä 4–6 minuuttia tai kunnes raparperi alkaa hajota, mutta noin kolmasosa paloista säilyy ehjinä. Maista ja lisää halutessasi 1 rkl kerrallaan lisää sokeria.

Kaada raparperisose heti lämmönkestävään kulhoon ja sekoita ruusuvesi, jos käytät. Jäähdytä huoneenlämpötilaan, raparperit pehmenevät edelleen istuessaan.

Tämä raparperiseos voidaan myös valmistaa useita päiviä etukäteen ja säilyttää jääkaapissa tai jäädyttää enintään 3 kuukautta. (Sulata jääkaapissa yön yli, jos se on jäässä.)

Vatkaa kerma jäähdytetyssä kulhossa sauvasekoittimella tai tehosekoittimella, kunnes siitä muodostuu pehmeitä huipuja, mutta se on hieman alle vatkattu. Vatkaa kermavaahtoa sekoittaen (kerma saa muodostaa vielä pehmeitä piikkejä).

Lisää kermavaahto raparperikulhoon. Pyörittele kerma ja raparperi yhteen kumilastalla niin, että seoksessa on raparperiraitoja, mutta se ei ole täysin sekoittunut. Lusikoi typerys korkeisiin jälkiruoka -astioihin tai viinilaseihin ja jäähdytä tarjoiluun asti.

Tyhmä syödään parhaiten valmistuspäivänä, mutta jäämät säilyvät peitettynä muutaman päivän.


Voiko tyhmän tehdä eri hedelmistä?

Ehdottomasti! Versio, jonka muistan parhaiten lapsena, oli karviainen. Karviaisten hapokkuus on ihanteellinen tasapainottamaan täyteläinen kerma. Olen varma, että voisit tehdä sen myös monilla muilla hedelmillä, mutta hapokkaimmat, kuten karviainen, herukat ja raparperi, toimivat parhaiten.

Runsas kerma ja makea-hapokas hedelmä tekevät tästä ruoasta kontrastin.

Useimmissa tapauksissa haluat kypsentää hedelmät ensin varovasti, jotta niiden maut tulevat esiin, ja makeiden hedelmien osalta makeuttaa ne kevyesti. Mutta yritä varmistaa, etteivät ne muutu hilloksi - haluat hedelmäpaloja sinne mahdollisuuksien mukaan.


Miksi tätä jälkiruokaa kutsutaan tyhmäksi?

Kaivoin hieman ja löysin tämän selityksen osoitteesta lovefood.com "Mistä tämä nimi" hölmö "tulee? Se on itse asiassa hyvin yksinkertaista - se suloinen asia, jonka sinulla on aterian lopussa, on vain pieni, merkityksetön, vähäpätöinen titteli, eikö olekin? Joten sitä kutsutaan vähäpätöinen tai "tyhmä" "

Olipa historiallinen selitys mikä tahansa, tämä Vadelma-raparperi-typerys on herkullista, eikä se ole minulle mitenkään "merkityksetön, triviaali titteli"!

Ja jos olet kuin joku perheeni pöydän ympärillä olevista ihmisistä, jotka söivät tämän, luultavasti odotat innokkaasti, mitä tarjotaan aterian lopussa siitä hetkestä lähtien, kun istut ensin pöydän ääreen.

Vaikka tämä jälkiruokaresepti on peräisin Englannista, nuo punaiset ja valkoiset kerrokset näyttävät minulle kanadalaisilta. Täydellinen Kanada -päivän juhliin!

Amerikkalaisille ystävilleni kourallisen mustikoiden lisääminen päälle muuttaisi tämän helposti isänmaalliseksi jälkiruoaksi heinäkuun neljännen juhlan kunniaksi.

Perinteisesti jälkiruokahullu valmistettiin haudutetuista karviaisista ja kermavaahdosta. Nykyään se on yleisemmin valmistettu marjoista. Koska rakkauteni raparperia kohtaan ei tunne rajoja, yhdistin haudutetun raparperin, joka tunnetaan myös raparperikompottina, vadelmien kanssa ja taivutin sen kermavaahdoksi.

Mutta ei mitään kermavaahtoa! löysin salainen tapa pitää kermavaahto jäykänä, joten se pysyy tässä jälkiruoassa.

Minun vinkkini? Lisää joukkoon kiinteää kreikkalaista jogurttia. Se siitä. Se ei muuttanut makua ollenkaan.


Raparperi -hölmöresepti: Kuinka tehdä raparperi -typerä vanukas

Kun tilaat, käytämme antamiasi tietoja lähettääksemme sinulle nämä uutiskirjeet. Joskus ne sisältävät suosituksia muista aiheeseen liittyvistä uutiskirjeistä tai palveluistamme. Tietosuojailmoituksessamme kerrotaan tarkemmin siitä, miten käytämme tietojasi ja oikeuksistasi. milloin vain.

Kevät tarkoittaa raparperin kauden alkua ja herkullisia vihanneksia käytetään sekä makeissa että suolaisissa ruuissa. Raparperi -hölmö on nopea ja helppo jälkiruoka, joka tekee varmasti vaikutuksen kaikkiin, jotka purevat, joten jos etsit reseptiä ruokailuaikojen jazziin, älä katso enää.

Tämä brittiläinen jälkiruoka on peräisin satoja vuosia, ja sen reseptiin on loputtomasti erilaisia ​​mukautuksia, joista osa valitsee hedelmäisen otoksen ja toiset mieluummin kermaisempaa herkkua.

Fool tehtiin alun perin soseutetuista hedelmistä ja vaniljakastikkeesta, ja karviaiset olivat tärkein ainesosa raparperin sijaan.

Tarvitset vain kourallisen ainesosia vanukkaan vatkaamiseen, ja sen valmistaminen kestää vain puoli tuntia.

Waitrosen asiantuntijat ovat jakaneet nopean ja helpon reseptinsä tehdä kasvissyöjäystävällinen raparperi.

Kuinka tehdä raparperi hölmöksi

Tarjoilee kuusi, kestää 20 minuuttia plus jäähdytysaika.

Ainekset:

450 g raparperia, leikattu ja leikattu keskipaloiksi

Noin 150 g rakeista sokeria

3 rkl Cointreaua (valinnainen)

284 ml kaksinkertainen kerma (tai vegaaninen vaihtoehto)

1. Ota leikkuulauta ja veitsi ja leikkaa raparperi ennen leikkaamista keskikokoisiksi paloiksi (tai pienemmiksi, jos haluat)

2. Laita raparperi ruostumattomalle pannulle yhdessä neljän ruokalusikallisen sokerin ja kahden ruokalusikallisen kanssa.

3. Keitä seosta miedolla lämmöllä kymmenen minuuttia tai kunnes se on kypsä.

4. Lisää noin 85 g sokeria tai maun mukaan ja anna seoksen jäähtyä kokonaan.

5. Lisää Cointreau sekoituskulhoon yhdessä kaiken kaksinkertaisen kerman kanssa ja vatkaa pehmeiksi huuliksi.

6. Siivilöi kaikki mehu jäähtyneestä raparperiseoksesta kerman ja Cointreaun joukkoon ja varmista, että se on taitettu vähitellen.

7. Varo sekoittamasta sitä keskenään, koska tämä voi pilata jälkiruoan varhain, eikä kukaan halua sitä!

8. Kermaseoksen tulisi tässä vaiheessa olla vielä melko paksu, mutta jos se näyttää liian juoksevalta, vaahdota se hieman lisää sakeutumiseen.

9. Kun se on saavuttanut hyvän sakeuden, käännä keitetyt raparperit hitaasti joukkoon, mutta muista pitää muutama pala sivussa koristeluun.

10. Tarjoile jälkiruoka upeimmissa laseissasi, päälle jääneet raparperinpalat ja lisää joukkoon mantelikeksejä.


Raparperi -vaniljakastike ja raparperisiirappia

Resepti mukautettu Ripe, Nigel Slater (Ten Speed ​​Press)

Saanto: Palvelee 6

Kokkaus aika: 40 minuuttia plus 1 tunti, 30 minuuttia jäähdytysaikaa

Ainesosat

14 unssia raparperin varret (noin 6 suurta vartta), leikattu ja leikattu 1 tuuman paloiksi

2 rkl rakeistettua sokeria

3 & frac12 kuppia raskasta kermaa, jaettuna

1 vaniljatanko, halkaistu pituussuunnassa

1 rkl hienoa tai rakeista sokeria

Ohjeet

1. Yhdistä raparperi keskikokoisessa kattilassa veden ja sokerin kanssa. Laita keskilämpötilaan ja kiehauta. Kun seos alkaa kiehua, vähennä lämpöä ja hauduta, kunnes raparperit ovat pehmenneet, 12–15 minuuttia. Poista pehmenneet varret siirappista lusikalla ja aseta varret sivuun. Kaada siirappi astiaan ja jäähdytä.

2. Valmista vaniljakastike: Lisää pieneen kattilaan, joka on asetettu keskilämpötilaan, lisää 2 & frac12 kermaa ja vaniljatankoa. Ota juuri ennen kuin seos alkaa kiehua, ota se pois lämmöltä ja laita sivuun 10 minuutiksi.

3. Vatkaa keskikokoisessa kulhossa munankeltuaiset ja sokeri keskenään, kunnes keltuaiset muuttuvat vaaleiksi, noin 5 minuuttia. Kaada lämmin kerma varovasti munien päälle, hävitä vaniljatanko ja sekoita tasaiseksi. Kaada seos takaisin pannulle ja laita keskilämpötilaan sekoittaen puulusikalla, kunnes vaniljakastike alkaa sakeutua, noin 5 minuuttia. Siivilöi vaniljakastike kulhon päälle asetetun siivilän läpi. Peitä kulho muovikelmulla ja laita jääkaappiin jäähtymään, noin 1 tunti.

4. Vatkaa keskikokoisessa kulhossa loput 1 kuppi kermaa, kunnes se muodostaa pehmeät huiput. Kumilastalla taita 1 kuppi jäähdytettyä vaniljakastiketta varovasti kermavaahtoon ja varaa loput vaniljakastikkeesta toiseen käyttöön. Lisää keitetty raparperi ja kääntele varovasti, niin että hedelmät muodostavat vaaleanpunaisia ​​raitoja vaniljakastikkeen ja kerman läpi. Jäähdytä 30 minuuttia, lusikoi sitten lasit ja tarjoile kaatamalla hieman varattua raparperisiirappia jokaisen annoksen päälle.


Katso video: Mantelinen raparperi-mansikkakakku