Uusia reseptejä

Yksinkertainen italialainen pastakastike

Yksinkertainen italialainen pastakastike


  • Reseptit
  • Ainesosat
  • Pasta
  • Pasta leipoo
  • Juusto pasta leipoo

Tämä on helpoin versio perinteisestä italialaisesta paistetusta pastasta: vain tomaattikastiketta, mozzarellaa ja raastettua parmesaania. Joskus käytän erilaisia ​​pastamuotoja, joilla on suunnilleen sama kypsennysaika, joten voin viimeistellä paketit ja saada tilaa keittiöön.


Washington, Yhdysvallat

Ole ensimmäinen, joka tekee tämän!

AinesosatPalvelee: 6

  • 1 rkl hienonnettua porkkanaa
  • 1 rkl hienonnettua sipulia
  • 1 rkl hienonnettua selleriä
  • 2 rkl ekstra -neitsytoliiviöljyä
  • 600 g passataa tai säilöttyjä tomaatteja
  • suolaa maun mukaan
  • 100 g mozzarellajuustoa, kuutioituna
  • 4 rkl raastettua parmesanjuustoa
  • 400 g lyhyttä pastaa (fusilli, penne, farfalle, maccheroni)

MenetelmäValmistus: 20 min ›Kypsennys: 1 h› Lisäaika: 30 min jäädyttäminen ›Valmis: 1 h50 min

  1. Kuumenna uuni 180 asteeseen / kaasu 4.
  2. Kypsennä kattilassa keskilämpötilalla miedolla lämmöllä sipulia, porkkanaa ja selleriä öljyssä, kunnes ne ovat juuri saaneet väriä, noin 2 minuuttia. Lisää tomaatit ja sekoita. Kuumenna keskilämmölle, peitä ja hauduta noin 30 minuuttia. Säädä mauste ja poista lämmöltä.
  3. Keitä pasta runsaassa suolatussa vedessä puolet pakkauksen ajasta. Valuta ja siirrä kulhoon. Varaa 1 kauha kastiketta ja lisää loput pastan joukkoon. Ripottele 3 rkl raastettua parmesaania ja sekoita hyvin.
  4. Levitä varattu kauha tomaattikastiketta uunivuoan pohjalle. Lisää pasta, päälle mozzarellaa ja ripottele päälle vielä raastettua parmesaania.
  5. Paista esilämmitetyssä uunissa 25-30 minuuttia. Siirrä yläkoriin ja kytke grilli päälle, kunnes se on ruskistunut. Ota uunista, peitä alumiinifoliolla ja anna seistä noin 20 minuuttia ennen tarjoilua.

Äskettäin katsottu

Arviot ja arvostelutKeskimääräinen maailmanlaajuinen luokitus:(4)


  • ¾ kiloa vähärasvaista jauhettua naudanlihaa
  • 1 sipuli, hienonnettuna
  • 1 (28 unssia) voi kokonaisia ​​kuorittuja tomaatteja hienonnettuna
  • 1 (6 unssia) tölkki tomaattipyrettä
  • 1 tl suolaa
  • 1 rkl kuivattua persiljaa
  • ½ tl valkosipulisuolaa
  • mustapippuria maun mukaan
  • 8 unssia leveitä munanuudeleita
  • 1 (12 unssia) pakkaus prosessi teräviä cheddarjuustoa sinkkuja

Isossa paistinpannussa ruskeaa jauhettua naudanlihaa ja sipulia. Sekoita tomaatit, tomaattipasta, suola, persilja, valkosipulisuola ja pippuri ja hauduta miedolla lämmöllä 3 tuntia.

Kuumenna uuni 175 asteeseen. Kiehauta suuri kattila kevyesti suolattua vettä. Lisää pasta ja keitä 8-10 minuuttia tai kunnes al dente valuu.

Yhdistä 2 litran vuoka -astiassa nuudelit ja lihaseos. Peitä juustoviipaleilla ja paista 15-20 minuuttia tai kunnes juusto on sulanut.


Paistetun pastan resepti

Perinteinen italialainen resepti: Tätä pastaruokia rakastetaan kaikkialla Italiassa. Sitä syövät perheet kokouksissa tai juhlissa, ja sitä syödään myös joka sunnuntai erikoislounaaksi. Koululaiset syövät aika ajoin leivottua pastaa kouluruokaansa. Italian hallituksen lakien mukaan koulujen on kuitenkin käytettävä luomupastaa, neitsytoliiviöljyä ja mozzarellaa.

Välttääksesi pehmeän paistetun pastan, kypsennä pasta sen kiehumisvaiheessa. Anna pastan kiehua vain viisi minuuttia ennen kuin tyhjennät sen hyvin ja heität kastikkeeseen. Koska pasta menee kuumassa kastikkeessa kuumassa uunissa, se kypsyy pitkään sen jälkeen, kun se on valutettu. Etsit puoliksi raakaa koostumusta, jopa kiinteämpää kuin al dente -pasta. Keitä se kokonaan pelin alussa, ja kun tarjoilet lautasen, saat surullisen mensa-kaltaisen aterian.

Paistetussa pastaruokassa on paljon liikkuvia osia: valkoisia ja punaisia ​​kastikkeita, juustoa ja itse pastaa. Muista maistaa jokainen komponentti ennen yhdistämistä ja pannun pannua uuniin. Molempien kastikkeiden tulee olla hyvin maustettuja, mutta ei liian suolaisia, ja pastan tulee olla maukasta ja erittäin kiinteää, mutta sinun ei pitäisi haluta syödä pastaa sellaisenaan. Ota huomioon myös se tosiasia, että parmesanilla on ehdottomasti suolainen maku, kuten kaikilla muillakin juustoilla. Maista kaikki ja säädä sen mukaan.

Paistettu pasta ei koskaan saa sitä kultaista, kuplivaa kuorta tavallisessa uunissa. Paistamalla sitä tasaisesti 350 asteessa varmistat, että juustokastike sulaa kauniisti, mutta lämpötila ei ole riittävän korkea saadakseen väriä juuston yläkerrokseen. No, ellet pidä pannua uunissa tuntikausia, jolloin saat ylikypsää pastaa. Kun pasta on kypsennetty täydellisesti (noin 15-20 minuuttia 3 litran vuoassa), aseta se broilerin alle ja seuraa sitä tarkasti. Syvään kiillotetun yläkerroksen saavuttaminen voi kestää jopa neljä minuuttia, mutta se voi kääntyä nopeasti liian valmiiksi, joten ole valppaana äläkä kävele pois keittiöstä. Bonuksena vuoan paahtaminen johtaa väistämättä muutamaan rapeaseen, rapeaseen pastaan ​​yläosaa kohti. Rakastan rapeaa, rapeaa pastaa.

Jos annat astian roikkua 5–10 minuuttia kypsennyksen jälkeen, kastike antaa mahdollisuuden asettua pastasi nurkkaan. Kaivaa heti, ja mehu kerääntyy vuoan pohjaan, jolloin saat ohuen makuisen kastikkeen. Ja on kuuma! Tuo ruokalaji tuli juuri broilerin alta. Poltettu kieli tarkoittaa, ettet voi nauttia kovalla työlläsi tehdystä työstä.


Reseptin yhteenveto

  • 12 unssia mostaccioli -pastaa
  • ruoanlaitto spray
  • 1 kiloa vähärasvaista jauhettua naudanlihaa
  • ½ dl hienonnettua sipulia
  • 1 tl jauhettua valkosipulia
  • 38 unssia pastakastiketta
  • ¼ tl italialaista maustetta
  • ¼ tl jauhettua kuminaa
  • ¼ tl suolaa
  • ¼ tl jauhettua mustapippuria
  • 1 ripaus valkosipulisuolaa tai maun mukaan
  • 8 unssia smetanaa
  • 1 (8 unssia) pakkaus kermajuustoa, pehmennetty
  • 1 (8 unssin) säiliö ricottajuustoa
  • 1½ kupillista raastettua Cheddar -juustoa

Kuumenna suuri kattila kevyesti suolattua vettä kiehuvaksi, lisää mostaccioli ja keitä välillä sekoittaen, kunnes se on pehmeää, mutta kiinteää puremaan, 8–10 minuuttia. Valua.

Kuumenna uuni 175 asteeseen. Peitä 9x13 tuuman leivinastian sisäpuoli keittosuihkulla.

Kuumenna suuri, syvä paistinpannu keskilämpötilalla. Keitä ja sekoita naudanlihaa, sipulia ja valkosipulia kuumalla pannulla, kunnes naudanliha on ruskistunut ja mureneva, valuta 5-7 minuuttia ja hävitä rasva.

Sekoita pastakastike, italialainen mauste, kumina, suola, mustapippuri ja valkosipulisuola jauhelihaseokseen kiehauttaa. Vähennä lämpöä ja hauduta, kunnes maut ovat sekoittuneet, noin 20 minuuttia.

Sekoita smetana, tuorejuusto ja ricottajuusto kulhossa tasaiseksi. Sekoita juustoseos ja pasta keskenään kulhossa, kunnes se on tasaisesti päällystetty levitetylle vuoalle. Lusikoi pastaseosseos pastaseoksen päälle. Peitä astia alumiinifoliolla.

Paista esilämmitetyssä uunissa 20 minuuttia. Poista folio ja ripottele Cheddar -juusto pastakastikkeen päälle. Paista kunnes juusto on kuplivaa, noin 20 minuuttia lisää.


Vinkkejä pastan paistamiseen:

Tämä tekee paljon, joten jos et tarvitse kaikkea kerralla, voit laittaa tämän kaksi pienempää säiliötä. Voit käyttää kahta 9X9 -pannua seoksen kanssa.

Paista 1 ja jäädytä 1 myöhempää käyttöä varten. Tämä sopii erinomaisesti nauttimiseen nyt ja sen hankkimiseen myöhemmin, jos et usko, että syöt kaiken.

Rakastamme kokata kerran ja syödä kahdesti.

Meillä on iso perhe, joten syömme aina kaiken. Joten pidän kaksinkertaisesta reseptistä ja teen yhden toistaiseksi ja toisen pakastimeen.

Tämä resepti on täydellinen 9 × 13 vuoassa. Kannet ovat todella käteviä, jos otat tämän ruokalajin jonnekin.

Käytän kertakäyttöisiä pannuja siihen, jonka laitoin pakastimeen. Se ei vaadi enempää työtä ja sinulla on hyvä ateria myöhempää käyttöä varten.

Se auttaa myös siivoamaan kiireisinä öinä. Tämä ruokalaji sopii erinomaisesti myös kultaillallisille tai leikkauksesta toipuvalle tai uuden vauvan kanssa.

On hienoa, että voi vain heittää astian. Lisäksi heidän ei tarvitse huolehtia yrittäessään saada sen takaisin sinulle.


Valmistautuminen

Lisää kattilaan keskilämmöllä oliiviöljy. Ota makkaroista kuoret ja lisää liha pannulle. Pilko puulusikalla paksuiksi paloiksi. Keitä noin 8 minuuttia.

Lisää sipulit ja paista läpikuultavaksi, noin 5 minuuttia. Lisää valkosipuli ja paista kullanruskeaksi. Lisää tomaattipyree ja tomaattimurska ja mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita hyvin.

Pilko pinaatti ja basilika ja lisää pannulle. Sekoita hyvin ja vähennä lämpöä. Kun kastike kiehuu, kiehauta suuri kattila suolavettä. Lisää rigatoni ja keitä al denteksi.

Kuumenna uuni 350 ° F: een. Valuta rigatoni ja lisää pannulle makkaroiden ja kastikkeen kanssa. Sekoita hyvin ja öljytä sitten kevyesti 9 x 13 tuuman leivinastia. Levitä pastaseos uunivuokaan, hajota mozzarella ja levitä se vuoan päälle. Peitä Parmigiano Reggianolla.

Paista kunnes kastike on kuplivaa, Parmigiano on kaunista ja rapeaa päälle ja mozzarella on sulanut, 20-25 minuuttia.


Ohjeet

Keitä penne noin 9-11 minuuttia kiehuvassa vedessä (melkein täysin kypsennetty, mutta ei aivan).

Keitä samalla italialaista makkaraa, kunnes se on myös lähes täysin kypsää, ja leikkaa sitten pieniksi ympyröiksi. Pilko vihannekset halutun kokoisiksi (jätä hieman paksuiksi).

Tyhjennä penne ja aseta yksi nuudeli syvä kerros penneä 13 "x 9 1/2" vuoka -vuoan pohjalle. Peitä puolet makkarasta, vihanneksista, juustosta ja kastikkeesta.

Kerro loput penneistä tasaisesti pohjakerroksen päälle. Aseta loput vihannekset, makkara, kastike ja juusto (laita juusto päälle) toisen nuudelikerroksen päälle. Päälle parmesanjuustoa ja tuoretta basilikaa (valinnainen).

Peitä ja paista 350 asteessa 35–55 minuuttia (riippuen siitä, kuinka hyvin kypsennettyjä/pehmeitä pidät vihanneksista). Nauti hyvän Chiantin tai muun punaviinin kanssa.


HELPPO lasagne -vuokaresepti

Rakastamme kevyitä vuokoja täällä. Ne ovat täydellinen ratkaisu illalliselle kiireisenä yönä. Tämä nopea ja helppo lasagna -vuoka on täynnä lihaa, juustoa ja tonnia makua! Teen aina yhden illalliselle ja toisen pakastimelle. Se ei vie ylimääräistä aikaa ja syön illallisen toisen yön ilman ylimääräistä työtä. Niin hyödyllistä! Pizza Pasta Casserole on toinen pakastinystävällinen ateria, josta pidämme myös.

Tämä resepti on täydellinen 9 吉 vuoassa. Kannet ovat todella käteviä, jos otat tämän ruokalajin jonnekin. Käytän kertakäyttöisiä pannuja siihen, jonka laitoin pakastimeen. Se auttaa myös siivoamaan kiireisinä öinä. Easy Lasagna Bake on myös täydellinen ateria otettavaksi jollekin leikkauksen tai äsken syntyneen lapsen jälkeen.

Tarjoamme mielellämme tätä valkosipulileipäjuustotikkujen kanssa. Se on niin hyvä! Tiedätkö, miten jäädyttää valkosipulileipä? Teen tätä koko ajan ja se tekee erittäin helpoksi viedä kiireisen yön nauttimaan. Heitä yksinkertainen puutarhasalaatti tai höyrytetty parsakaali mikroaaltouuniin, jotta saat nopean lisukkeen! Puhu herkullisesta ateriasta!


Vinkkejä Penne -pastan käyttöön

Säilytä tavallinen penne -pasta : Kun pasta on kypsennetty ja valutettu, voit lisätä sen heti reseptiisi tai säilyttää sen myöhempää käyttöä varten. Haluan lisätä, että sinun pitäisi keittää al dente. Tämä auttaa pitämään pastaa muhkeana säilytettäessä. Sekoita myös pasta oliiviöljyyn estääksesi palaset kasaantumasta yhteen

Säilytä ilmatiiviissä säiliössä jääkaapissa 1-2 päivää ja käytä sitä minkä tahansa suosikkireseptisi mukaan. Se sopii erityisen hyvin jäähdytettyihin pastasalaatteihin.

Voit myös pakastaa pastan. Laita penne yksi kerros leivinpaperille. Jäähdytä 1-2 tuntia tai kunnes pasta on kiinteää. Siirrä pakastimeen turvalliseen astiaan ja pakasta 1-2 kuukautta.

Keitettyjen ruokien säilyttäminen : Suurin osa näistä penne -pastaruokia voidaan säilyttää onnistuneesti jääkaapissa ja pakastimessa, jotta ne voidaan lämmittää ja käyttää kiireisenä päivänä. Katso lisätietoja yksittäisistä viesteistä.

Penne -varajäsenet : Jos sinulla ei ole penne -pastaa, voit silti tehdä nämä herkulliset reseptit yksinkertaisesti korvaamalla penne vastaavan kokoisella pastalla, kuten:

vaunun pyörä, kuori, rigatoni, fusilli, ziti, rusetti


Italialainen pasta -leivontaresepti

Tämä on yksinkertainen pastataikina sellaisenaan, ja se voidaan helposti maustaa vaihtamalla yksi tai kaksi ainesosaa. Sanon, että se palvelee 6, koska tämä on ruokalaji, jossa yleensä otetaan suurempia annoksia! Älä hämmenny valmistusajasta, tämä on nopea ja helppo ruokalaji! Lue lisää Kun olet ruskistanut lihan ja sekoittanut kaiken keskenään, olet valmis! Näe vähemmän

  • nopea
  • helppo
  • italialainen
  • pasta
  • leipoa
  • italialainen

Suunnittele viikoittaiset ateriat ja hanki automaattisesti luodut ostoslistat.

  • 1 keskikokoinen purkki spagettikastiketta (käytän Prego Traditionalia, käytä mitä tahansa tai omaasi!)
  • 1 kiloa jauhettua naudanlihaa (mausta se italialaisella makkaralla tai laihduta se jauhetun kalkkunan kanssa, mutta kokonaismäärän on oltava 1 lb.)
  • 1/2 dl raastettua parmesanjuustoa ja 1/4 cup samaa (oikea parm tai parm-reggiano lisäisi paljon enemmän makua!)
  • 1 laatikko mini penneä (käytän Barillaa)
  • 8 unssia. hienoksi raastettua mozzarellajuustoa

Ainesosat

  • 1 keskikokoinen purkki spagettikastiketta (käytän Prego Traditional, käytä mitä tahansa tai omaa!) Ostoslistaa
  • 1 kiloa jauhettua naudanlihaa (mausta italialaisella makkaralla tai laihduta se jauhetun kalkkunan kanssa, mutta kokonaismäärän on oltava 1 lb).
  • 1/2 dl raastettua parmesanjuustoa ja 1/4 cup samaa (oikea parm tai parm-reggiano lisäisi paljon enemmän makua!) Ostoslista
  • 1 laatikko mini penne (käytän Barillaa) ostoslistaa
  • 8 unssia. hienoksi pilkottua mozzarellajuustokauppaluetteloa

Miten tehdä se

  • Keitä pasta vain ujoksi al denteksi. Sillä välin ruskista liha pannulla.
  • Sekoita suuressa kulhossa kypsennetty liha, kastike, 1/2 dl raastettua juustoa ja pastaa, kunnes ne ovat sekoittuneet perusteellisesti.
  • Laita 9 X 13 -astiaan (haluat ehkä suihkuttaa pannun puhdistuksen helpottamiseksi)
  • Ripottele päälle kaikki (ja lisää halutessasi) mozzarellaa ja ripottele loput 1/4 dl raastettua juustoa.
  • Paista esilämmitetyssä 375 asteen uunissa 20 minuuttia.
Ihmiset, jotka pitävät tästä astiasta 16
  • JABNJENNEi missään, meitä
  • gitana8Ei missään, meitä
  • mreenEi missään, meitä
  • rosmariinisininenCollegeTown
  • hulluusEdmonton, Kalifornia
  • pats1010NJ
  • a_pieni_jotain_virkistävääDenville, NJ
  • grammy_1Jacksonville, NC
  • heinäntekijä7796Parkersburg, WV
  • farida2007Kapkaupunki, ZA
  • Plus 6 muutaYmpäri maailmaa!

Olen päinvastoin, vain koska en ole koskaan vaivautunut yrittämään tehdä omaa punaista kastiketta. Jonain päivänä toivon, koska voin vain kuvitella, että se lisäisi suuresti ruuan makua.

Mitä tulee säilykekastikkeeseen, olen huomannut mieluummin Pregon, mutta se on vain minä. Toivottavasti jonain päivänä saan pian alkaa työskennellä oman punaisen kastikkeen parissa!

Kokki