Juustopihvi ja Provolone-voileivät tomaattihillolla

Miksi säästää pihviä erityistilaisuuksia varten, kun saat nämä dekadentit voileivät vanhan yön? Tämä maukas resepti venyttää yhden ulkofileepihvin ruokkimaan neljää!LISÄÄ +VÄHEMMÄN-

Päivitetty 20. syyskuuta 2016

1

tölkki (14,5 oz) Muir Glen ™-orgaaninen tulipaahdettu murskattu tomaatti, tyhjentämätön

1

luuton naudan ulkofileepihvi, 3/4 - 1 tuumaa paksu (8 oz)

1

teelusikallinen Montrealin pihviruoka

2

kupit ohuiksi viipaloituja sveitsiläisiä mangoldlehtiä, 1 nippu, jossa on kylkiluut irrotettu

1

rkl balsamietikkaa

8

viipaleet täysjyväleipää

4

viipaleet provolone-juustoa

Piilota kuvat

• 1

  Kuumenna tomaatit ja hunaja 1/2-quart kattilassa 1 hlö kuumalla lämmöllä. Keitä 7-8 minuuttia sekoittaen usein ja painamalla tomaatteja lastalla, kunnes sakeutunut ja neste haihtuu. Aseta kylmälle.

• 2

  Sillä välin hiero pihvi 1 tl öljyä; hiero pihvimaustetta. Kuumenna 12-tuumainen ei-sauva paistinpannu keskilämpötilalla. Lisää pihvi; keitä 4 minuuttia ensimmäisellä puolella. Vuoro; kypsennä 3-5 minuuttia tai kunnes pihvi saavuttaa halutun lujuuden, 145 ° F keskitasolle-harvinainen tai 160 ° F väliaineelle. Siirto leikkuulaudalle; peitä folioteltalla. Lepo 5 minuuttia; viipaloi ohuesti viljan yli.

• 3

  Pyyhi paistinpannu; palaa keskilämpöön ja lisää 2 tl öljyä. Kypsennä mangoldia öljyssä 3-4 minuuttia sekoittaen usein, kunnes se on kuihtunut. Lisää etikka; sekoita 30-60 sekuntia tai kunnes imeytyy.

• 4

  Ylhäältä 4 leivänviipaleista, joista jokaisessa on 1 viipale juustoa ja 1 rkl tomaattihilloa. Yläosassa on yksi neljäsosa sardasta. Yläkakkara viipaloidulla pihvillä ja sitten jäljellä olevalla leivällä.

• 5

  Puhdista paistinpannu ja aseta keskilämmölle. Harjaa voileipien molemmat puolet jäljellä olevalla 1 rkl öljyllä. Keitä voileipiä kahdessa erässä, 3-5 minuuttia, vuorotellen kerran, kunnes juusto sulaa ja leipä on paahdettu. Tarjoile jäljellä olevan tomaattihillon kanssa.

Asiantuntijavinkit

• Jos sinulla on jäljellä tomaattihilloa, levitä se crostinille ja ripottele suosikkijuustollesi tai päälle paahdetuilla englantilaisilla muffineilla joidenkin hillon ja viipaloidun avokadon kanssa makeeksi ja suolaiseksi aamiaiseksi.
• Haluatko hemmotella itseäsi vielä enemmän? Vaihda 2 oz raastettua Gruyèreä viipaloituun provoloneen.

Ravintosisältö

Annoskoko: 1 Tarjoilu

Kalorit

430

Kaloreita rasvasta

160

% Päivittäinen arvo

Rasvaa yhteensä

18 g

27%

Tyydyttynyt rasva

7 g

34%

Transrasva

0 g

Kolesteroli

50mg

17%

Natrium

920mg

38%

Kalium

360mg

10%

Hiilihydraatin kokonaismäärä

43 g

14%

Ravintokuitu

3g

12%

Sokerit

17 g

Proteiini

26g

A-vitamiini

40%

40%

C-vitamiini

4%

4%

Kalsium

30%

30%

Rauta

20%

20%

Pörssit:

2 tärkkelys; 0 Hedelmät; 0 muu hiilihydraatti; 0 rasvaton maito; 0 vähärasvainen maito; 0 Maito; 2 kasvis; 0 erittäin vähärasvaista lihaa; 1 1/2 vähärasvaista lihaa; 1 runsasrasvainen liha; 1 rasva;

* Päivittäiset arvot perustuvat 2000 kalori-ruokavalioon.