Uusimmat reseptit

Hummeri Newberg

Hummeri Newberg


Tämä kermainen hummeriruoka on dekadentti ja niin hyvä.LISÄÄ +VÄHEMMÄN-

1/2

tl makeaa unkarilaista paprikaa

Tuore raastettu muskottipähkinä (valinnainen), maun mukaan

Merisuolaa ja jauhettua mustapippuria

1

lb hummerin liha (keitetyt)

Piilota kuvat

  • 1

    Sulata voi keskipitkällä paistinpannulla keskilämmöllä. Vatkaa jauhot ja keitä sekoittamalla usein, kunnes seos kiehuu.

  • 2

    Vatkaa raskas kerma ja munankeltuaiset yhteen. Lisää paistinpannuun ja laske lämpö keskitasolle. Lisää sherry myös paistinpannuun. Kypsennä jatkuvasti vispilällä, kunnes se on sakeutunut - 5-7 minuuttia.

  • 3

    Vatkaa paprika, muskottipähkinä, suola ja pippuri. Maku ja säädä maustetta tarpeen mukaan. Sekoita hummeri ja poista se lämmöltä. Anna lihan lämmetä 3-4 minuuttia.

  • 4

    Tarjoile yli paahtoleipää tai keksejä.

Tälle reseptille ei ole saatavilla ravintotietoja

Lisätietoja tästä reseptistä

  • Lapset viettivät kesät New Englandissa, hummeri oli pakollinen perinne. Herkku, joka teki eloisia punaisia ​​esiintymisiä perhejuhlia ja erityisiä kesäillallisia. Mutta viime vuoteen asti ainoa tapa, jolla en koskaan syönyt hummeria, oli vedetyllä voilla - joko suoraan kuoresta, halkeamani ja poistamani tai voideltuun hot dog -rullaan Connecticut-tyyliin.

    Mutta viime syksynä, kun olin Cape Codissa, sain hummerin valmistella toisenlaista tapaa ensimmäistä kertaa koskaan. Se tarjoillaan kermaisessa kastikkeessa, jossa oli voinen mureneva päällyste, potin kakkuna. Ja oi, oliko se hyvä. Ei, se oli parempi kuin hyvä. Se oli outoa.

    Tulin kotiin tältä matkalta kuolla tehdäkseni sen itse. Aloin heti tutkia reseptiä, kunnes löysin todella samanlaisen. En ole vielä tehnyt sitä, mutta huomasin, että Hummeri Newberg oli jonkin verran samanlainen - ja ilman pari vaihetta, jotka liittyivät hummeripannukakun valmistamiseen.

    Hummeri Newbergillä on hummeripaloja, jotka tarjoillaan kermaisessa, voikastikkeessa paahtoleivän päällä.

    Se on dekadentti ja suussa sulava - ja mikä parasta, sen tekeminen kestää vain noin 25 minuuttia. Oma versio on mieto, mutta perinteisesti hummeri Newbergillä on purra siihen kiitos cayenne-pippurin. Jos haluat sinun purevan, ohita paprika ja lisää sen sijaan cayenne.

    Joten mistä tämä ruokalaji tuli? Joskus kirjoitettu hummeri Newburg (kuten New Yorkin kaupunki), hummeri Newbergin uskotaan tarjoilun ensin kuuluisassa Delmonicossa New Yorkissa. Se nimettiin varakkaalle merikapteenille Ben Wenbergille (Newberg on Wenbergin anagrammi), joka esitteli astian ravintolalle matkan jälkeen. Tai niin legenda menee.

    Haluatko vaihtaa sitä hieman? Tarjoile Pillsbury Simply Biscuitsissa. He sekoittavat kastikkeen ja tekevät jokaisen pisaran saamisen helpoksi. YUM!

    Kuinka keittää hummeria

    Onko hummeri herättänyt mielenkiintosi? Tässä hummerin höyrytysoppaassa on ohjeet keittää hummeria perinteisellä tavalla.

    Lisää hummeri reseptejä

    Kokeile yhtä näistä resepteistä, joissa on tämä ruskea äyriäinen:

    Hummeri Bisque
    Mereneläviä salaatti voileipiä
    Kuoren-äyriäisten pastasalaatti
    Mereneläviä pasta sahramin kanssa
    Deviled hummeri pyrstöt

    Tässä on resepti hummeri Newbergille:

    Sarah W.Caron (alias scaron) on ruokakirjoittaja, toimittaja ja bloggaaja, joka kirjoittaa perheystävällisistä ruoista ja terveellisen perheen kasvattamisesta Sarah's Cucina Bellassa.

    Teetkö hummeria kotona?


Katso video: Walk around Newberg, Oregon; Start behind library and around downtown