Parhaat reseptit

Meksikon Pambazo

Meksikon Pambazo


4

guajillo-paprikat, deveined

1

pieni valkoinen sipuli, jaettu

3

keskipitkät valkoiset perunat, keitetyt ja kuutioiksi

1 1/2

tl suolaa jaettuna

1/2

jäävuorisalaatti, ohuina viipaleina

Piilota kuvat

  • 1

    Kuumenna kaksi kupillista vettä. Sammuta lämpö, ​​kun se alkaa kiehua, lisää guajillo-paprikat, anchopippurit, valkosipuli ja 1/2 sipulia. Peitä ja anna liota 20 minuuttia.

  • 2

    Kun paprikat imeytyvät, pilko sipulin toinen puoli ohuiksi paloiksi. Kuumenna yksi ruokalusikallinen kasviöljyä pannulla ja paista sipulia 3 minuuttia. Lisää chorizo ​​ja keitä 15 minuuttia. Sammuta lämpö ja lisää sitten perunat, puoli tl suolaa ja sekoita, kunnes perunat peittyvät chorizoon. Aseta syrjään.

  • 3

    Kaada paprikat, sipuli, valkosipuli, 1 tl suolaa ja kuppi vettä, johon ne keitettiin, tehosekoittimeen ja sekoita, kunnes saat paksun kastikkeen. Tyhjennä leveään astiaan.

  • 4

    Lisää 4 rkl öljyä pannulle.

  • 5

    Ota yksi rulla ja leikkaa se kahtia, mutta älä anna sen hajota kokonaan. Upota kastikkeeseen ja paista välittömästi kuumassa öljyssä, minuutti kummallakin puolella.

  • 6

    Poista öljystä, levitä paistettuja papuja puolelle pinnasta, täytä chorizo-perunoilla ja peitä salaatilla ja kermalla maun mukaan. Tarjoile heti.

  • 7

    Toista, kunnes olet valmis rullien kanssa.

Asiantuntijavinkit

  • Pese, keitä, kuori ja kuutioi perunat etukäteen. Tämä säästää 20-25 minuuttia.
  • Voit valmistaa chorizon myös etukäteen, sinun tarvitsee vain lämmittää ne, lisätä perunat ja palvella.
  • Jos pidät pippurista, lisää viipaleita suolakurkkua.

Tälle reseptille ei ole saatavilla ravintotietoja

Lisätietoja tästä reseptistä

  • Pambazo on erinomainen meksikolainen herkku. Se on herkullinen, lohdullinen, lämmin ja täynnä makua. Salaisuus on guajillokastikkeessa, johon se on kastunut. Se ei ole mausteinen, mutta sillä on erittäin runsas maku. Perinteinen meksikolainen pambazo on eräänlainen voileipä, joka on täynnä perunaa, chorizoa ja kastettu kastikkeessa. Löydät sen kaduilta, kahviloista ja ravintoloista. Nyt voit valmistaa tämän ruokalajin kotona reseptin avulla, jonka esitän sinulle tänään. Pambazo on täydellinen ruokalaji sunnuntaille perheen kanssa, juhlaillalle tai syntymäpäivälle. Perheeni valmistelee sitä myös lomien ympärillä tai Meksikon itsenäisyyden juhlistamiseksi. Varoituksen sana: tarvitset monia lautasliinoja, koska kätesi kastuvat kastikkeesta, kun nautit pambazosta. Nauttia!

Katso video: HOW TO MAKE PAMBAZOS