Caesar-salaatti
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Leikkaa kananrinta ohuiksi viipaleiksi, mausta suolalla ja pippurilla ja paista ne tarttumattomassa pannussa lisäämättä rasvaa.
Kuumenna erikseen 2-3 ruokalusikallista oliiviöljyä, johon heitän kuutioiksi leikatut leipäviipaleet. Kun ne ovat ruskistuneet, mausta ne kahdella murskatulla valkosipulinkynnellä ja 50 g parmesaanijuustolla.
Keitä Caesar-kastiketta varten 1 muna 2-3 minuuttia ja kasta sitten kylmään veteen. Puhdistamme sen ja laitamme keltuaisen tehosekoittimeen. Lisää keltuaisen päälle sinappi, sardelliviipaleet, parmesaanijuusto, 2 valkosipulinkynttä, sitruunamehu, oliiviöljy, suola ja pippuri. Sekoita kaikki ainekset hyvin ja saat maukkaan kastikkeen.
Lautaselle asetamme salaatinlehdet, kananrintaviipaleet, krutonit ja Caesar -kastikkeen.