Uusia reseptejä

Kaali sianlihan kanssa

Kaali sianlihan kanssa


Kuten kotona äiti ,,, ikävä sinua!

  • 1 kaali,
  • Sianliha,
  • 1 l pusseja,
  • 4 vastaavaa sipulia,
  • 1 porkkana,
  • 1 nippu persiljaa,
  • tomaattimehu / liemi maun mukaan
  • mausteet: timjami, suola ja pippuri

Annokset: 6

Valmistelu aika: alle 90 minuuttia

RECEPTIN VALMISTELU Kaali sianlihan kanssa:

Anna lihan kiehua noin tunti. Vasta sen jälkeen, kun olen pessyt sen hyvin, useilla vesillä. Leikkaa kaali paloiksi - tai kuten kaikki haluavat - ja keitä se lihan kanssa. Kuumenna erikseen sipuli ja porkkana yhdessä tomaattimehun / liemen kanssa pienessä öljyssä. Kun kaali on kypsennetty, lisää hapan borssi yhdessä paistamisen ja mausteiden kanssa, peitä kattila kannella ja anna hautua noin 15-20 minuuttia. Lisää lopuksi hieman timjamia ja hienonnettu persilja.

Voidaan tarjoilla polentan ja kuumien paprikoiden kanssa!

Hyvä ruokahalu!



Sianlihalla maustettu makea kaali se on makea kaali, jossa käytin sekä rasvaisia ​​että vähärasvaisia ​​lihanpaloja, tarjoiltuna kuuman polentan kanssa. Se on hyvä idea lounaalle tai illalliselle perheen tai ystävien kanssa.

Ilman rasvaista lihaa kaali, yleensä lehtikaali, ei ole viehättävä, sillä ei ole yhtä hyvää makua, joten käytin muutamia siivuja sianlihaa ja pala vähärasvaista lihaa.

Olemme päässeet kalenteriin syksyllä, kaudella, jolloin siirrymme raskaampiin ruokiin, joissa on paljon lihaa, ja makeaa kesäkaalia kasvatetaan jo puutarhoissa, joten hyödynnä tämä ja suosittelen kokeilemaan herkullista makean reseptiä kaali sianlihan kanssa.

Löydät lisää laadukkaita kaalireseptejä blogista, mutta kesäksi olen toistaiseksi onnistunut julkaisemaan vain kanan version. Jos haluat saada inspiraatiota ja nähdä muita laadukkaita kaalireseptejä, kutsun sinut selaamaan esitettyä reseptikokoelmaa tässä. Löydät reseptejä hapankaaleille, joissa on ankka, ciolan, makkarat, punakaali ankan kanssa, laadukas skeklerikaali ja monia muita tähän mennessä valmistettuja reseptejä.

Meidän perheessä laadukasta kaalia syödään melko usein kylmempänä aikana, mutta myös kesällä 2-3 kertaa kaudessa. Lapsi ei ole lehtikaalin ystävä. Itse asiassa älä syö kaalia. Hän hyväksyi sen lyhyeksi ajaksi (ollessaan päiväkodissa) ja kieltäytyi sitten. Ei ongelmaa! Teen jotain muuta hänen puolestaan. Olin ostanut kaksi kappaletta porsaan sisäfileetä, joten yksi oli hänelle ja valmistin sen. neulominen, yhdessä a perunamuusi.

Mutta koska olemme kolmen kaali- ja liharuoan ystävän talossa, luulen, että löydän joukostanne monia ihmisiä, jotka haluavat tällaista ruokaa. Onnistuin myös ottamaan kuvia valmistusmenetelmästä, joka esitettiin vaiheittain, askel askeleelta, kuvina, joten toivon, että voin innostaa sinua ja saada sinut kokeilemaan sitäkin makeaa kaalia sianlihan kanssa.

Suosimme tällaista ruokaa kesän viileämpinä päivinä, koska on aikoja, jolloin sataa paljon, päiviä, jolloin lämpötilat laskevat ja voimme jäädä liesi tai uuni päälle. Talvella, kylmällä kaudella, valmistamme hapankaalia vain hapankaalin kanssa. Ja kun en malta odottaa, laitoin kaalin purkkiin kypsymään nopeammin.

Kasvoin sen vieressä hapankaalia, joka höyryttää kuumaa polentaa. Mieheni mieluummin leivän kanssa. Hän syö myös sarmalesia leivän kanssa.

Himoista riippuen laitamme myös ruokalusikallisen rasvaista kermaa kaalin päälle ja meillä on myös kuuma pippuri käsillä. Jos sinulla ei ole tuoreita kuumia paprikoita aina tasaisesti kotona, voit pitää ne sisällä etikka. Ne kestävät hyvin jopa vuoden.

Sianlihalla maustettu makea kesäkaali keitetään ensin liedellä ja kypsennetään uunissa. Vettä ei käytetä paljon, koska makeasta kaalista tulee myös nestettä ja vaarana on saada paksu keitto.

Tässä on ainesosaluettelo ja sen valmistus makeaa kaalia sianlihan kanssa:

AINESOSA:

1,7 kg makeaa kaalia ja # 8211 1,4 kg kaalia puhdistettuna vahingoittuneista lehdistä ja varret

50 ml paksu tomaattimehu tai erittäin suuri tomaatti

1 oksa tuoretta timjamia tai 1/2 tl kuivattua timjamia

1 tl pippuria

Valmistaakseni makeaa kaalia sianlihan kanssa, aloin paistaa lihaa. Leikkasin porsaan sisäfileen 4-5 cm paloiksi ja paistoin ne molemmin puolin erittäin kuumalla pannulla. Niitä ei saa ylikypsentää. Sen on oltava vaaleanpunainen sisältä.

Laitoin paistetun lihan astiaan, joka on hermeettisesti tuumaa leveä esilämmitettyyn uuniin 100 ° C: seen, ja sammutin sen ja jätin sen siihen, kunnes laitoin sen takaisin ruokaan.

Paistin samassa öljyssä samassa pannussa keskikokoisiksi paloiksi leikattua sianlihaa. Pilkoin kaalin, mutta en kovin hienoksi, hieroin sitä hiukan suolalla käsin ja laitoin sen sitten isoon kattilaan.

Sillä välin otin paistetun sianlihan pois pannulta, laitoin sen lihaksen viereen ja kovetin sitten sipulin porkkanalla ja pippurilla. Tänä aikana hieroin lihan jättämiä pieniä jäämiä pannun reunalle, kunnes ne paljastuivat.

Mitään ei menetetä, kun otetaan huomioon, että ne tuovat lopulta poikkeuksellisen hyvän maun. Kun vihannekset olivat kypsiä, sammutin ne viinillä ja jätin ne tuleen, kunnes ne haihtuivat.

Laitoin kaalin tulelle ja lisäsin 100 ml kirkasta kanakeittoa, mutta sen sijaan voidaan käyttää vettä. Annoin kiehua jonkin aikaa, sitten lisäsin sipulia porkkanoiden ja paprikoiden kanssa, tomaattisellua (tai tomaattimehua), timjamia, pippureita. Jos et pidä timjamista, voit käyttää laakerinlehteä.

Laitan kattilan kannelle ja annan hautua noin 10 minuuttia. Tämän ajan kuluttua laitoin lihat ja jätin vielä 10 minuutiksi. Näiden ajanjaksojen aikana sekoitin aika ajoin kattilaan.

Tämän ajan kuluttua siirrutin kattilan esilämmitettyyn uuniin 200 ° C: seen ja jätin sen vielä 15-30 minuutiksi, kunnes 70-80% kattilan nesteestä haihtui.

Söin kesäkaalia sianlihan kanssa kuuman polentan ja kuumien paprikoiden kanssa.

Se oli todella hyvä! Maku oli yhtä hyvä seuraavana päivänä.

Jos haluat seurata minua YouTubessa, kutsun sinut tilaamaan tässä.


  • 2 isoa kaalia (marinoitua tai tuoretta)
  • 1 kg porsaan kylkiluita
  • 150 ml öljyä (tai 100 ml öljyä ja 50 g rasvaa)
  • 350 ml tomaattipyrettä
  • pippuria, timjamia, paprikaa
  • 2 laakerinlehteä
  • tilliä (minulla oli kuiva)
  • suolaa tarvittaessa
  • 1 pieni sipuli

Laitamme öljyn kuumalle pannulle ja ruskistamme siinä porsaan kylkiluut ja sillä välin leikataan kaali, otamme ne lautaselle ja lämmitämme jäljellä olevassa öljyssä hienonnettua sipulia muutaman minuutin ajan.

Lisää kaali (keitä 10-15 minuuttia), pippuri, kuivattu tilli, 1 rkl paprikaa, timjami, laakerinlehti ja tarvittaessa suola (laitoin teelusikallinen). Sekoita hyvin, lisää tomaattimurska ja keitä.

Valmista sillä välin leivinpelti ja aseta porsaan kylkiluut.

Peitä kaali, laita päälle tomaatti- ja tillipasta, peitä lämpimällä vedellä ja laita uuniin noin 2 tunniksi oikealle lämmölle.

Jos neste putoaa paljon eikä kaali ole keitetty, lisää vielä kuumaa vettä, kunnes kaali on kypsää ja se on saanut kauniin ruskeuden.

Hyvää työtä ja hyvää ruokahalua!

Jos huomaat tämän blogin reseptien maun, odotan sinua joka päivä Facebook-sivu. Löydät sieltä monia reseptejä, uusia ideoita ja keskusteluja kiinnostuneiden kanssa.

* Voit myös rekisteröityä Reseptiryhmä kaikenlaisia. Siellä voit ladata valokuvia, joissa on testattuja ruokia tästä blogista. Voimme keskustella valikoista, ruokaresepteistä ja paljon muuta. Kehotan kuitenkin noudattamaan ryhmän sääntöjä!

Voit myös seurata meitä Instagramissa ja Pinterestissä samalla nimellä "Kaikenlaiset reseptit".


Tarvittavat ainekset kaali sianlihan kanssa:

  • 700-800 g sianlihaa
  • 2 kaalia
  • 3 paprikaa
  • 5-6 tomaattia
  • 2 sipulia
  • 1 tilli liitäntä
  • 3-4 valkosipulinkynttä
  • timjamia, pippuria, paprikaa, laakerinlehtiä, suolaa

Leikkaa sianliha sopiviksi paloiksi ja ruskista pannulla hyvin. Pese, puhdista ja leikkaa kaali. Laitamme kattilan vettä tulelle ja kun se kiehuu, keitämme hienonnetun kaalin.

Pilko uskollinen kaali ja polta se

Kuori sipuli, paprika ja pese tomaatit. Hienonna sipuli ja leikkaa paprika ja kaksi tomaattia kuutioiksi. Laita sipuli kuumalle pannulle ja kun sipuli muuttuu läpinäkyväksi, lisää pippuri ja kuutioitu tomaatti sekä ripaus suolaa. Jätä pannu tulelle vielä 5 minuutiksi ennen kuin sammutat lämmön, jonka aikana sekoita puulusikalla.

Kuumenna sipuli ja lisää paprikat, kuutioiksi tomaatit ja ripaus suolaa

Valmista roomalaisessa kulhossa maustepeti ja 2 oksaa timjamia, pippuria, paprikaa ja laakerinlehtiä. Jos meillä ei ole saviastiaa, voimme käyttää myös pannua.

Laitamme savipatjaan kaksi timjaminoksaa, pippuria, paprikaa ja laakerinlehtiä

Näiden mausteiden päälle lisäämme hienonnettua sipulia, pippuria ja tomaatteja. Viipaloi valkosipuli, hienonna tilli ja laita ne Romanian kulhoon.

Lisää hienonnettu valkosipuli ja tilli

Paahdettua kaalia ja vettä valutettuna lisätään kulhoon ja sekoitetaan kaikki tasaiseksi.

Sekoita kaikki tasaiseksi

Lisää lihat ja peitä ne kevyesti kaalilla (tomaattiviipaleiden asettamiseksi kuvan mukaisesti).

Viipaloi jäljellä olevat kolme tomaattia ja peitä kaali tasaisesti. Tomaattien päälle annamme kuivaa timjamijauhetta.

Peitä tomaattiviipaleilla ja anna timjamijauhetta

Laita kaalin päälle lämmin vesi tai, jos meillä on sitä, lihakeitto niin, että se ei ylitä noin puolta kulhosta. Laita kattilaan kansi ja laita se uuniin tunniksi. Ota viimeisen 10 minuutin aikana kattilan kansi ja anna sen ruskistaa.

Kaali ja ruskistettu liha uunissa

Kaali sianlihalla, myöhään syksyllä syötävä ruoka syödään kuumana syötävän polentan, kuumien paprikoiden tai haluttaessa smetanan kanssa. Näet myös kaalia kylkiluilla tai Bihor -kaalia.


Valmistusmenetelmä

1. Kuori kaali ulommista lehdistä ja varsista, pese hieman ja valuta sitten. Kun se on valunut, hienonna se hienoksi ja laita se kulhoon, jossa se hierotaan hieman suolalla ja jätetään 15-20 minuutiksi.
2. Lihasta poistetaan rasva ja leikataan suuremmiksi kuutioiksi.
3. Lisää kulhoon, johon haluamme valmistaa ruoan, lisää öljy, kuumenna se ja lisää sitten liha ja kansi. Hauduta 15-20 minuuttia koko ajan sekoittaen.
4. Lisää sitten tuoretta kaalia lihan päälle ja hauduta 30 minuuttia koko ajan sekoittaen.
5. Lisää borssi ruokaan, pippurit, laakerinlehdet ja timjami ja jatka kypsentämistä vielä 15 minuuttia.
6. Lisää sitten raastetut tomaatit ja tomaattipasta, mausta suolalla ja pippurilla ja lisää paprika.
7. Pysäytä 10 minuutin kuluttua ja lisää hienonnettu tilli.

Tarjoile tuoreiden tai marinoitujen kuumien paprikoiden ja kuuman polentan kanssa.

Kana ciulama sienillä

Leikkaa rinta kuutioiksi, mausta ja paista kevyesti, kunnes väri muuttuu. Erotettu

Siipikarjan maksapata

Pesty maksa, laita se jääkaappiin, kulhoon, jossa on maitoa 30 '. Pilko sipuli, valkosipuli


LAADULLINEN MAKKAKAAPPI SILLA

Sianlihalla maustettu makea kaali se on makea kaali, jossa käytin sekä rasvaisia ​​että vähärasvaisia ​​lihanpaloja, tarjoiltuna kuuman polentan kanssa. Se on hyvä idea lounaalle tai illalliselle perheen tai ystävien kanssa.

Ilman rasvaista lihaa kaali, yleensä hapankaali, ei ole viehättävä, sillä ei ole yhtä hyvää makua, joten käytin muutamia siivuja sianlihaa ja lihaa - vähärasvaista lihaa.

Olemme päässeet kalenteriin syksyllä, kaudella, jolloin siirrymme raskaampiin ruokiin, joissa on paljon lihaa, ja makeaa kesäkaalia kasvatetaan jo puutarhoissa, joten hyödynnä tämä ja suosittelen kokeilemaan herkullista makean reseptiä kaali sianlihan kanssa.

Löydät lisää laadukkaita kaalireseptejä blogista, mutta kesäksi olen toistaiseksi onnistunut julkaisemaan vain kanan version. Jos haluat saada inspiraatiota ja nähdä muita laadukkaita kaalireseptejä, kutsun sinut selaamaan esitettyä reseptikokoelmaa tässä. Löydät reseptejä hapankaaleille, joissa on ankka, ciolan, makkarat, punakaali ankan kanssa, hapankaali ja monia muita ehdotuksia - 12 tähän mennessä valmistettua reseptiä.

Meidän perheessä laadukasta kaalia syödään melko usein kylmempänä aikana, mutta myös kesällä 2-3 kertaa kaudessa. Lapsi ei ole lehtikaalin ystävä. Itse asiassa älä syö kaalia. Hän hyväksyi sen lyhyeksi ajaksi (ollessaan päiväkodissa) ja kieltäytyi sitten. Ei ongelmaa! Teen jotain muuta hänen puolestaan. Olin ostanut kaksi kappaletta porsaan sisäfileetä, joten yksi oli hänelle ja valmistin sen. neulominen, yhdessä a perunamuusi.

Mutta koska olemme kolmen kaali- ja liharuoan ystävän talossa, luulen, että löydän joukostanne monia ihmisiä, jotka haluavat tällaista ruokaa. Onnistuin myös ottamaan kuvia valmistusmenetelmästä, joka esitettiin vaiheittain, askel askeleelta, kuvina, joten toivon, että voin innostaa sinua ja saada sinut kokeilemaan sitäkin makeaa kaalia sianlihan kanssa.

Suosimme tällaista ruokaa kesän viileämpinä päivinä, koska on aikoja, jolloin sataa paljon, päiviä, jolloin lämpötilat laskevat ja voimme jäädä liesi tai uuni päälle. Talvella, kylmällä kaudella, valmistamme hapankaalia vain hapankaalin kanssa. Ja kun en malta odottaa, laitoin kaalin purkkiin kypsymään nopeammin.

Kasvoin sen vieressä hapankaalia, joka höyryttää kuumaa polentaa. Mieheni mieluummin leivän kanssa. Hän syö myös sarmalesia leivän kanssa.

Himoista riippuen laitamme myös ruokalusikallisen rasvaista kermaa kaalin päälle ja meillä on myös kuuma pippuri käsillä. Jos sinulla ei ole tuoreita kuumia paprikoita aina tasaisesti kotona, voit pitää ne sisällä etikka. Ne kestävät hyvin jopa vuoden.

Sianlihalla maustettu makea kesäkaali keitetään ensin liedellä ja kypsennetään uunissa. Vettä ei käytetä paljon, koska makeasta kaalista tulee myös nestettä ja vaarana on saada paksu keitto.

Tässä on ainesosaluettelo ja sen valmistus makeaa kaalia sianlihan kanssa:

AINESOSA:

1,7 kg makeaa kaalia - 1,4 kg kaalia, joka on puhdistettu vahingoittuneista lehdistä ja varsista

50 ml paksu tomaattimehu tai erittäin suuri tomaatti

1 oksa tuoretta timjamia tai 1/2 tl kuivattua timjamia

1 tl pippuria

Valmistaakseni makeaa kaalia sianlihan kanssa, aloin paistaa lihaa. Leikkasin porsaan sisäfileen 4–5 cm: n paloiksi ja paistoin ne molemmin puolin erittäin kuumalla pannulla. Niitä ei saa ylikypsentää. Sen on oltava vaaleanpunainen sisältä.

Laitoin paistetun lihan astiaan, joka on hermeettisesti tuumaa leveä esilämmitettyyn uuniin 100 ° C: seen, ja sammutin sen ja jätin sen siihen, kunnes laitoin sen takaisin ruokaan.

Paistin samassa öljyssä samassa pannussa keskikokoisiksi paloiksi leikattua sianlihaa. Pilkoin kaalia, mutta en kovin hienoksi, hieroin sitä hiukan suolalla käsin ja laitoin sen sitten isoon kattilaan.

Sillä välin otin paistetun sianlihan pois pannulta, laitoin sen lihaksen viereen ja kovetin sitten sipulin porkkanalla ja pippurilla. Tänä aikana hieroin lihan jättämiä pieniä jäämiä pannun reunalle, kunnes ne paljastuivat.

Mitään ei menetetä, kun otetaan huomioon, että ne tuovat lopulta poikkeuksellisen hyvän maun. Kun vihannekset olivat kypsiä, sammutin ne viinillä ja jätin ne tuleen, kunnes ne haihtuivat.

Laitoin kaalin tulelle ja lisäsin 100 ml kirkasta kanakeittoa, mutta sen sijaan voidaan käyttää vettä. Annoin kiehua jonkin aikaa, sitten lisäsin sipulia porkkanoiden ja paprikoiden kanssa, tomaattisellua (tai tomaattimehua), timjamia, pippureita. Jos et pidä timjamista, voit käyttää laakerinlehteä.

Laitan kattilan kannelle ja annan hautua noin 10 minuuttia. Tämän ajan kuluttua laitoin lihat ja jätin vielä 10 minuutiksi. Näiden ajanjaksojen aikana sekoitin aika ajoin kattilaan.

Tämän ajan kuluttua siirrutin kattilan esilämmitettyyn uuniin 200 ° C: seen ja jätin sen vielä 15-30 minuutiksi, kunnes 70-80% kattilan nesteestä haihtui.

Söin kesäkaalia sianlihan kanssa kuuman polentan ja kuumien paprikoiden kanssa.

Se oli todella hyvä! Maku oli yhtä hyvä seuraavana päivänä.

Jos haluat seurata minua YouTubessa, kutsun sinut tilaamaan tässä.

Kiitos kuvasta, Angelica Cerchezeanu!

Kiitos kuvasta Diana Gabriela Dima!