Uusia reseptejä

Kanafileet stevia -lehdessä

Kanafileet stevia -lehdessä


aja jauhelihan läpi kananrinta sipulin kanssa ja sekoita sitten riisin, munan, tomaattimurskan ja mausteiden kanssa.

tästä seoksesta muodostuu sarmalute, joka on kääritty stevia -levyihin, jotka on poltettu ennen

laita hapankaali kattilaan, kaada borssi, täytä vesi tai kanakeitto ja keitä keskilämmöllä 30 minuuttia.

tarjoile smetanan ja kuumien paprikoiden kanssa.

hyvä ruokahalu !!!


Arm sarmale reseptejä

Historia kertoo, että ottomaanien valtakunnassa ilmestyi sarmaleja, jotka levittivät niitä kaikkialle, missä sillä oli mahdollisuus olla valloittaja. Termi lanka tulee turkkilaisesta sanasta "sarmak", joka tarkoittaa rullaa ja viittaa pakkaukseen, joka käärii täytteen.

Niistä maista, jotka nykyään ostavat sarmăa kansallisena ruokana, ovat myös Romania, Bulgaria, Slovenia, Kreikka, Ukraina, Moldova, Irak, Libanon tai Jordania.

Ei tiedetä, milloin sarmalele ilmestyi maamme alueelle, mutta niillä on vahvat perinteet ja ne liittyvät perinteiseen keittiöön. He kokkaavat joulua, uutta vuotta ja pääsiäistä. Normaalisti jokainen perhe valmistaa suuren potin sarmaleita, jotka tarjoillaan sitten pääruokana erityistilaisuuksissa.

Sarmalele valmistetaan naudan- tai kaalinlehdistä. Sarmalele, jossa on kaalinlehtiä, valmistetaan sianlihasta, riisistä, mausteista ja savustetaan, keitetään tuntikausia matalalla lämmöllä. Ne tarjoillaan polentan tai leivän kanssa, ja koska niitä pidetään raskaina elintarvikkeina, ne "jäähdytetään" jogurtilla, smetalla ja piparjuurilla.

On myös paastovaihtoehtoja, jotka sisältävät riisiä, raastettua porkkanaa, sipulia, mausteita, pähkinöitä.


Samanlaisia ​​reseptejä:

Sarmale stevia -lakanoissa

Sarmale -resepti stevia -lehdissä, täytetty karitsan jauhelihalla, sipulilla ja riisillä, tarjoillaan smetanan kanssa

Sarmalute stevia -levyissä

Sarmalute stevian lehdissä ovat muunnelma klassisesta romanialaisesta sarmalelesta, joka on valmistettu kaali- tai viiniköynnöksenlehdessä.

Stevia -ruokaa sienillä

Stevia -muhennos resepti sienillä ja kuppi riisiä ja vihreää sipulia

Pinaattia, happoa ja stevia -keittoa

Keitto, jossa on pinaattia, happoa, steviaa, salaattia, smetanaa, vihreää sipulia, lehtikuusta ja persiljaa


Sarmalute stevian lehdissä, kirsikanlehdillä

Söin hapankaalia käärittynä marinoituun kaalinlehtiin, makeaa, mutta myös poltettua, viiniköynnöksen lehtiin, mutta herkullisimmat olivat stevia -lehtiin käärittyjä. Triviaali stevia… Kerron teille, miten tein ne.

Keräsin noin 35-38 stevialehteä omasta puutarhasta, laskin ne jopa poimiessani… Puhdistin selkänsä kylkiluut varovasti terävällä veitsellä, sitten pesin ne kylmän vesisuihkun alla, lehti kerrallaan. Laitoin kattilaan tulelle 1,5 litraa vettä, ripaus suolaa ja noin neljäsosa kupillista 250 ml borssia ja laitoin liesi päälle keskilämmöllä. Kun vesi oli lämmintä, otin noin 8-10 lehteä käteen ja kastin ne lämpimään nestekaivoon (ei kiehuvaan!) Vaahdottimella, kunnes ne muuttivat värinsä voimakkaasta vihreästä ruskehtavan vihreään. Sitten otin ne lautaselle. Tein tätä, kunnes sain lehdet valmiiksi. Sanotaan, että liotin ne ... en poltettu.

Hyvä… niin… Sitten valmistin sävellyksen seuraavista:

-800-900 grammaa sianlihaa

-4-5 keskikokoista sipulia puhdistettuna, pestynä ja hienonnettuna

-1 keskikokoinen porkkana puhdistettuna, pestynä ja kuutioituna

-1 pieni kuppi riisiä, pesty ja turvonnut ennen tulta

-2 rkl lientä tai punaista tahnaa

-4-5 ruokalusikallista öljyä (sipulien liottamiseen porkkanoilla, ei paistettua)

-suolaa maun mukaan ja tuoretta pippuria maun mukaan

-3 kirsikkaoksaa, joissa on versoja kaiken kanssa

Mehuille laitamme salaatin päälle:

-2 rkl raastettua lientä tai punaista tahnaa

Valmistusmenetelmä:

Sitten aloin valmistaa koostumusta: laitoin pieneen teflonpannuun öljyä, jonka päälle laitoin hienonnettua sipulia ja porkkanaa, sekoitin ne puulusikalla ja annoin keskilämmön liesi. En paista niitä, laitoin ne pehmenemään hiukan tulelle, jotta ne eivät pysy raakana, kun otetaan huomioon, että nämä sarmalet paistavat uunissa oikeassa lämmössä, koska lehti on hyvin ohut ja herkkä.

Kun vihannekset ovat kastuneet, laitan liemen, sekoitan 1-2 minuuttia ja annan jäähtyä. Toisessa kattilassa laitoin kupin riisiä (kahvikuppi, noin kokoinen) tulelle (veteen niin paljon, että riisi peittyy) paisumaan. Annoin myös riisin jäähtyä.

Hyvä… Laitoin kulhoon sitten jauhelihan, jäähdytetyn riisin, sipulin, porkkanan ja liemen (jäähdytetty), jauhetun pippurin ja suolan maun mukaan, laitoin munan ja sekoitin koostumuksen hyvin. Maistin, säädin suolaa makuni mukaan ... Sanot: miksi muna? Koska lehdet ovat niin ohuita… ei tule epämiellyttäviä yllätyksiä! Sitten kannella aloin rullata täytettyä kaalia.

He… ja nyt hauskuus alkaa: :)) Stevia -kielet ovat melkein yhtä ohuita kuin savukkeen arkki… Joten, hyvät naiset ja herrat, olkaa kärsivällisiä, se menee nopeasti ja nopeasti! Käärin ne yksitellen kauniisti. Otin sitten suuren saviastian suuhuni ja asetin ne kauniisti, kuten tämä, ensimmäinen kerros. Sitten mursin pienen laakerinlehden, kyllä ​​pienen, zau ... Kerron miksi ei suurempia syytöksiä ... Laitoin sen sinne, laitoin sinne myös timjaminoksan, ollakseni ainoa lahti: :)) Ja jatkoin laita suolakurkkua, kunnes lopetan ne.


Valmistin 250 ml: sta vettä, 125 ml: n borssia ja 2 muuta raastettua ruokalusikallista lientä tai tomaattipyrettä ja ripauksen suolaa (jokaisen maun mukaan), ja sekoitin sen päälle salaatin, kunnes se peitti ne. Samaan aikaan laitoin uunin lämpiämään keskilämmölle.

Jotta ei tule epämiellyttäviä yllätyksiä, jotta mehu virtaa kulhosta uuniin, laitoin kulhon kauniisti näin… uunipellille ja… oikea nopeus oikealla tulella, uunin salaatit. Hyvä… Noin puolen tunnin kuluttua katsoin, miten se käyttäytyy. Ne olivat hyviä, eivät olleet hulluja :) :))) Maistin mehua, kuten sen pitäisi olla, se oli juuri meidän perheemme makuun sopiva ... mutta jotain puuttui, jonka laitoin hieman myöhemmin. Laitoin ne uuniin ja laitoin sitten vielä 10 minuutin kuluttua sen, mikä antaisi heille suuren tuoksun ja maun: KIRSANLEHTIÄ LEHTIÄ, noin kolme, koska se riittää siihen määrään, joka oli.

Aaaa ... unohdin… sain 35 salmalia, ei pieniä, aivan kuten ne ovat parempia… laitoin ne uuniin jälleen 10 minuutiksi. Ne houkutteleva tuoksu ympäröivät keittiön. Kirsikkalehdet pistivät päänsä kuplivaan mehuun ja tuoksui huumaavalta… 50 minuutin kuluttua suolakurkku oli valmis! Romanialaiset, ikään kuin he odottivat suumme iloitsevan ... Jos piditte reseptistäni, tehkää se! Et tule katumaan! Tarjoilen kermavaahdon kanssa niille, jotka haluavat sitä, mutta myös kuumalla pippurilla… sen vieressä olevan polentan tai kotitekoisen leivän kanssa. Hyvä ruokahalu.

Aiheeseen liittyvät artikkelit:

Kaali, hyvä vihannes, joillekin tavallisille tavaroille, joista voidaan valmistaa maukkaita ruokia, arvostetulle perheellemme. Mutta tällä kertaa ei yksinkertaista. Ainesosat: tuoretta kaalia enintään 5 kg. sianlihan pää 750 gr. 3-4 vastaavaa sipulia kapiapippuria ja hellipiä

Romanialainen tykkää syödä pihviä! Sama koskee meitä, koska olemme vain romanialaisia: J)). Eilen, koska oli sunnuntai, en tiennyt mitä valmistautua lounaalle. Tein paistin uunissa kahdesta porsaan sisäfileestä, porsaankyljyksestä ja & hellipistä

Olin valmistanut ruokaa uusista perunoista edellisenä päivänä tillillä (oli keskiviikko ja päätin syödä ilman lihaa). Meillä on vielä tilliperunoita, yleensä keitän kaksi päivää. Valikon muuttamiseksi hän ehdotti, että teen enemmän ruokaa ja hellipiä


Kananmunaa viiniköynnöksen lehdessä

Pikku poikani on jo jonkin aikaa maistanut perinteistä sarmalutea. Ja koska sianlihaa sisältävät tuotteet eivät ole oikeastaan ​​hyvä vaihtoehto, koska ne ovat "raskaampia", päätin tehdä ne kanan makkarat, mikä tarkoittaa jotain ruokavaliota. Sanon "jotain enemmän", koska kuten tiedätte, ehkä lihan ja riisin yhdistelmä ei ole kovin tyytyväinen, koska se on hieman vaikeampi sulattaa. Perussääntö ei kuitenkaan ole luopua pienistä kulinaarisista nautinnoista kokonaan, vaan olla maltillisia kulutuksessamme.

Ajoittain jotain perinteistä sarmalutea sianlihan kanssa tai ruokavalion versiossa kanan makkarat heillä ei ole mitään keinoa vahingoittaa. Mitä mieltä sinä olet?

Ennen kuin saan selville mielipiteesi, mielestäni olisi hyvä kirjoittaa resepti, vaikka ehkä monet teistä jo tietävät sen. Toivon kuitenkin, että niille, jotka eivät vieläkään osaa valmistaa sarmalutea, on tullut apua julkaisemalla se tänään.


Video: MITÄS SE KELLO TAAS NYT ON?